文章插图
1、一般鱼胶用冷水浸过夜 。
【鱼胶清洗方法】2、将鱼胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖 。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3、鱼胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦 。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把鱼胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味 。
5、鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6、要鱼胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可 。
推荐阅读
- 简单有深刻含义的网名
- 赫兹是什么单位(频率单位赫兹的换算)
- 我的世界观"内外论"! 我的世界观
- 5款四合院别墅图纸 四合院设计
- 曹彰是一个怎么样的人 曹彰怎么死的在哪死的
- 男人最合适不过的补肾“食物” 补肾食物
- 如何从幼稚变成熟稳重
- 马云接班人是谁,张勇简历揭秘!
- 放在客厅最旺的植物