荸荠长在土里的话，导致是根还是茎呢？
荸荠是变态茎 。
【荸荠是根还是茎】荸荠的可食用部分是属于茎部的，但是是那种变态膨大、富含淀粉的茎部，荸荠的根是荸荠可食部位下延伸的一些根须，这才是荸荠的根部 。
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【荸荠是根还是茎】荸荠的可食用部分是属于茎部的，但是是那种变态膨大、富含淀粉的茎部，荸荠的根是荸荠可食部位下延伸的一些根须，这才是荸荠的根部 。
