栗子是一种常见的食物 。味道好，营养价值高 。适量食用有益健康 。很多人会在家烤栗子 。炒栗子也有一定的要求和讲究 。通常，它们需要被切开，这样它们就不会膨胀和爆炸 。
栗子一定要放在烤箱里切吗？做个切口，不然很容易爆炸 。
烤好的栗子如果没有提前开壳，直接烤的时候会爆炸 。
因为整个生栗子属于一个相对封闭的个体 。如果直接烘烤，其所含的水分会随着温度的升高而不断上升，并产生大量的热蒸汽 。这些热蒸汽会使栗子内部逐渐膨胀 。当栗子升到一定程度，承受不了壳内的气体压力时，栗子就会突然爆炸 。
在加热过程中，板栗的内部压力会增加，从而产生膨胀 。如果不在外壳上开洞，烘烤时很可能会爆炸，存在一定的安全隐患 。如果能在板栗壳上打个洞，就能避免爆炸，板栗浆也能更快更好的加热 。
烤栗子的具体方法成分:
栗子700克，麦芽糖10克
1.先将栗子用清水洗净，然后放入锅中用高温烧15分钟，使其完全熟透 。
2.到了锅里煮的时候，把栗子拿出来沥干水分 。然后用剪刀在栗子上剪两厘米，这样栗子烤的更快 。烘烤时防止爆炸 。
3.然后在麦芽糖中加入5g蜂蜜，10g水，搅拌均匀 。然后把栗子卷起来放在糖水碗里，均匀的盖一层糖水 。糖水卷栗子不仅甜，烤起来还闪闪发光 。
4.然后放入设定温度为150的烤箱，上下开机30分钟 。它是美味的 。这样，一盘香喷喷的烤栗子就做好了 。
5.烤好后，原本的板栗开口变大，用手剥着吃非常方便 。
栗子不能和什么一起吃？1.栗子+羊肉:怒吐
栗子不能和羊肉一起吃，因为栗子和羊肉都是热性食物 。如果他们同时吃东西，很容易生气 。而且，两者都不容易消化 。炖和炒放在一起不合适 。甚至会引起呕吐 。
2.栗子+豆腐:可能会引起结石 。
豆腐含有氯化镁和硫酸钙，板栗含有草酸 。当这两种食物相遇时，可以产生草酸镁和草酸钙 。这两种白色沉淀不仅影响钙的吸收，还容易导致结石 。同样，豆腐也不能当竹笋、茭白、菠菜吃 。
3.栗子+杏仁:一起吃会胃疼 。
栗子不宜与杏仁同食 。一起吃饭会引起胃痛 。
杏仁油因为含量高，容易引起腹泄，所以不能和栗子一起吃 。杏仁是热性食物，毒性很小 。吃多了会伤筋动骨，导致旧病复发 。但栗子含有较多的维生素c，因此，如果同时吃栗子和杏仁，就会肚子疼 。如果你的朋友患有胃病，你的胃病就会复发 。
4.栗子+牛肉:腹胀、呕吐、消化不良
栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱了栗子的营养价值，难以消化 。牛肉是热的 。具有健脾胃、强腰足、补中益气的功效；栗子味咸温，能补肾益气，健胃 。
【板栗不能和什么一起吃 栗子用烤箱烤必须切个口吗】仅从食物的性质来看，两者并不矛盾；但从营养学的角度来说，栗子含有丰富的维生素C，每100g栗子中含有40mg的维生素C，然而牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸 。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生反应，从而失去板栗原有的营养价值 。此外，吃栗子和牛肉会引起腹胀、呕吐和消化不良 。所以牛肉不要和栗子一起吃 。最好隔一段时间分开吃 。
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