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竹蛏怎么做好吃

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请问竹蛏怎么做好吃？

葱姜炒竹蛏
竹蛏 ， 葱姜 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1、首先将竹蛏养在清水中养 ， 有利于去沙泥 ， 洗净备用 。
2、热锅起油 ， 爆香姜片 ， 下竹蛏煸炒 。
【竹蛏怎么做好吃】3、.加入料酒 ， 少许水 ， 加少量盐和鸡精 。
4、炒至竹蛏熟了为止即可装盘 。
姜葱竹蛏
食材：竹蛏 ， 洋葱 ， 酱 ， 葱适量 ， 白葡萄酒 。
做法：
1、清洗干净竹蛏 ， 起大油锅 ， 先爆香洋葱跟姜葱 。
2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下 ， 加入白葡萄酒 。
3、待再度沸起 ， 加少许盐调味 ， 稍稍勾芡即可起锅！
豉椒竹蛏
食材：
蛏半斤 ， 葱段 ， 红椒少许 ， 豆豉酱1.5大匙 ， 生抽1小匙 ， 姜丝若干
做法：
1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土 ， 然后入淡盐水浸泡2小时 ， 吐尽沙 ， 捞出 。
2、沸水中将蛏子倒入 ， 煮至刚张开壳 ， 捞出沥干水分待用 。
3、去掉蛏的半边壳 ， 并撕去黑膜 。
4、锅中入油 ， 6分热后倒入姜丝和红椒丝 ， 再倒入蛏 ， 快手颠锅 ， 并倒入所有调料 ， 用颠炒的方式炒匀 ， 撒上葱段 ， 出锅装盘 。

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