文章插图
1、制作食材：
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克） 。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量 。
2、制作流程：
（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分 。
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾 。
（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇 。
【干炸蘑菇】（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成 。
推荐阅读
- 女生提升气质每天必做
- 激励残疾人的励志话语 鼓励残疾人的话
- 数字电视遥控器如何设置？ 机顶盒遥控器设置
- 孩子的阅读寄语
- 玫瑰花的六种妙用 玫瑰花茶用花蕾还是用开的花好
- 关于高考的英语小作文 关于高考的英语作文
- 长笛的学习和吹奏方法 长笛教程
- 吃多了豆腐会不会有什么副作用啊？
- 每天晚上用黄瓜敷脸能让皮肤变白吗？