【鸡蛋可以生吃鸡蛋清吗？生吃是不是营养价值高】有什么好处什么坏处？
生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质，它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收 。而且生鸡蛋的表壳病原体轻易可侵入，人体在食用被感染的鸡蛋后，可出现畏寒、恶心、呕吐等症状，甚者可引起食物中毒，而熟鸡蛋则不存在上述情况，所以鸡蛋还是应该煮熟吃 。
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