文章插图
1、稀黄酱、圆椒、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好,姜葱切成末;
2、锅中多放些油,入葱姜末小火炸黄出香味 。先入肥肉丁,煸炒出油;
3、再倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉变色,倒少量酱油调色,盛出备用;
4、将黄酱、圆椒倒入锅中,适当加些清水,小火慢慢熬 。可倒入酱油或者老抽来调调颜色;
【怎样做圆椒酱】5、熬到浓稠时,倒入煸炒好的肉丁,根据口味决定是否加盐,搅拌均匀即可出锅 。
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