陈芥菜卤 青霉素（中国最早的青霉素）
中国最早的青霉素
亚历山大弗莱明在1928年首先发现了青霉素，后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病 。其实，青霉素早就被用来治病，只是当时人们并不知道是怎么回事 。
在两千多年前的汉朝，人们就利用豆腐上的霉毛来治疗疮疡疖痛 。唐朝时，长安城的裁缝懂得把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，来帮助伤口愈合，就是因为绿毛产生的物质（青霉素）有杀菌的作用 。
在民间，人们用芥菜卤来消炎 。芥菜又叫盖菜，是一种叶子大、表面多皱纹的蔬菜 。制作芥菜卤的时候，将芥菜装在瓦罐里，埋在地下，任其生霉长毛 。这种霉毛起初是青色的，后来变为绿色 。三四年之后，生霉长毛的芥菜变成了液体，这就是陈芥菜卤 。芥菜霉变后的菜卤里含有大量的青霉素，可以用来治疗肺脓肿 。也有民间记载，治疗肺脓疡的配方就有陈芥菜卤半酒杯、豆浆一杯，将豆浆冲开，冲入陈芥菜卤饮服，每天2~3杯 。
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【中国最早的青霉素 陈芥菜卤 青霉素】
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