海蜇是不是有毒性

【海蜇是不是有毒性】

海蜇是不是有毒性

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1、海蜇就依靠身上的刺细胞来施放毒液,是一种自我保护的有毒液体,用来麻痹游到它身边的小动物,然后捕获取食 。当人体或是小动物碰到刺针时,刺细胞里盘曲的刺丝就会弹射出来,将毒液注入人体或动物体内,引起中毒症状 。
2、海蜇的毒素主要存在于刺细胞内,但是每个刺细胞只能使用一次,在海蜇被捞出海时,受到搬运的种种刺激,刺细胞的刺丝早已弹出,身体内的毒液也降低很多,再经过用明矾和盐水充分浸泡腌制,除去水分,洗净后的盐渍,海蜇身体的毒性就会消失,所以加工后的海蜇食品已无毒,是可以安全食用 。

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