文章插图
1、将排骨用水浸泡,将血水浸泡出来后倒上一些白酒,撒上一些盐腌制5-10分钟 。
2、在锅里放上2/3的水,将腌好的排骨放入其中,加两片生姜去腥,加入盐调味 。切记白酒不要倒入其中 。
3、炖煮的分三步,大约三个小时:第一步先将水煮开,在用小火炖煮一个小时 。第二步,改用大火煮20分钟,再用小火煮炖煮40分钟 。第三步,将锅盖掀开,凉20分钟,再用大火煮开,将盖子盖上用小火炖煮40分钟 。
4、将老抽、醋、耗油、尖椒、花椒和一定量的食用油放入锅中爆香,并加入一勺高汤 。
【怎样做高汤排骨】5、将炖煮好的汤中的肉悉数捞出,放入盘中 。将炒好的调料浇到肉上 。
6、将高汤盛出,与排骨一起上菜 。
推荐阅读
- 橄榄油能不能祛斑
- 绿豆碗糕怎么做
- word怎么设置标题级别 word怎么设置标题
- 营养健康的早餐怎么做? 最健康的早餐
- 芍药种植方法
- 夫妻之间没有了信任应该怎么办 夫妻之间没了信任怎么办
- 干锅鸡
- 我的老师作文 我的老师作文500字
- 广东十大水果 白色水果大全