蘑菇不仅口感鲜美,营养价值也非常高,野生山菌由于含有人工菇无法比拟的营养价值,是具有保健功能的绿色食品,所以价格才会这么贵吗???
【蘑菇越贵越好吗?】蘑菇味道鲜美,但味道跟营养是两回事 。鲜蘑菇中 80% 以上都是水,蛋白质含量通常不会超过 5%,这一点所有的蘑菇都一样 。蘑菇中的脂肪含量很低,但烹饪时为了保证口感往往会加入大量油脂,减肥食用需注意 。广告宣传蘑菇具有的神奇疗效,具体药理仍大多不明 。蘑菇的价格更多是由生长周期和栽培技术所决定,野生山菌生长周期长,目前还不具备人工栽培条件、只能依靠野外采摘,供不应求,价格才会这么高 。
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