文章插图
1、材料：羊肉300克 ， 孜然15克 ， 笋片50克 ， 油1500克（约耗75克） ， 料酒20克 ， 盐1克 ， 白糖15克 ， 鸡蛋30克 ， 味精7克 。
【孜然羊肉怎么做最好吃】2、羊肉切片放碗里 ， 加鸡蛋、淀粉、面 ， 抓匀糊 。
3、勺坐油 ， 待油五成熟 ， 下肉片划开后 ， 放笋片 ， 一起倒出 。原勺留油 ， 加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋 ， 颠勺 ， 拢点芡 ， 淋香油 ， 出勺即成 。
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