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黑芝麻怎么吃

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家里有很多炒熟的黑芝麻 ， 想问问怎么吃好？

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黑芝麻中富含各种脂肪酸 ， 蛋白质 ， 碳水化合物和钙 ， 磷 ， 铁等元素 ， 营养齐全 。黑芝麻的吃法很多 ， 可以生吃 ， 也可以熟食;可以做成点心 ， 麻酱;亦可炒熟磨碎 ， 加糖或盐吞服;还可以加入麦粉 ， 藕粉中调成糊食用 。具体吃法有以下一些：
黑芝麻核桃糊
材料：熟黑芝麻20克 ， 熟核桃仁30克 ， 白糖10克 ， 淀粉适量 。
做法：将黑芝麻 ， 核桃仁分别捣碎 ， 放入锅中 ， 加适量水烧开 ， 加白糖拌匀 ， 用淀粉勾芡成糊状即可 ， 可以作为早餐和日常加餐食用 。
黑芝麻茶
材料：黑芝麻100克 ， 红茶适量 ， 食盐少许 。
做法：
1.将黑芝麻炒香 ， 研成细末 ， 加适量水和食盐 ， 调成稀稠状 ， 备用 。
2.将红茶放入杯子里 ， 用滚开水冲泡 ， 再取红茶水倒入锅中熬煮后停火 ， 放至水温适中 。
3.将调好的黑芝麻倒入茶水中即可服用 。
芝麻核桃糖
材料：黑芝麻 ， 核桃仁各250克 ， 红糖500克 ， 麻油少许 。
做法：
1.黑芝麻放入锅中 ， 用小火炒熟 ， 略晾 ， 搓掉外皮 。
2.核桃仁入锅 ， 用小火炒至酥香 ， 去净内皮 。
【黑芝麻怎么吃】3.将红糖置于锅中 ， 加少许清水 ， 用小火煎熬至糖液粘稠时 ， 加入黑芝麻 ， 核桃仁搅拌均匀 ， 趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内 ， 稍冷却后 ， 将其压平整 ， 用刀划成小块 ， 完全冷却后即成红黑色板糖块 。

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