品牌|不知道北纬47度，别说自己是吃货 | 品牌背后
在吃货界，一直流传着一条神秘的纬度线 。
从北美到欧亚大陆，也不知道为何，世界上的好食材总是挑着这条线长 。
比如有着“乳牛之州”的外号的美国威斯康辛州，全因这里常年霸占美国乳制品产量的榜首[1] 。嗜乳制品如命的美国人，首先就离不开这条纬线 。
到了法国的努瓦尔穆捷岛 。这里种植着每公斤600美金的稀有土豆[2]，堪称是“土豆界的爱马仕” 。
除此之外还有日本北海道的蜜瓜、阿尔卑斯山脉的黑松露、俄罗斯最优质的小麦，也都在这条纬度线附近 。如果说，住在这条纬线边上的人最有口福，想必不会有什么异议 。
而最近，这条纬度线又再次翻红 。英语老师出身的俞敏洪老师，为了它“跨界”当起了地理老师，在自己的直播间，现场给大家科普这条被称为“世界黄金种植带”的纬度线 。
它，就是北纬47度 。
究竟是什么原因，让北纬47度这条神奇纬线，成为全球宝藏食材的聚集地呢？
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北纬47度，是什么宝藏纬线？
全球宝藏食材，为何偏爱北纬47度？首先，好的食材，一定离不开光照和气候 。
北纬47度，位于北回归线和北极圈之间，这里的针叶林、阔叶林和针阔混交林，给动植物创造了良好的生长和气候环境 。
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请输入图说针叶林，给动植物创造了良好的生长环境/图虫创意
而其独有的气候，使得这条纬度的光照充足，年均“顶流”日照达到2600小时，有利于农作物的光合作用，可以产生更多的营养物质 。
与此同时，这里的昼夜温差大，夜间温度低，农作物呼吸作用削弱，能量消耗降低，有利于糖分的积累，所以生长在这条纬线上的农作物，大都比较甜 。
而正如俞老师所说，在中国，北纬47度，则刚好穿越了我国东北地区的黑龙江省，或许这也是在广袤的东北大地上，黑龙江省更受农作物喜爱的原因之一 。
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偏爱东北的农作物
东北的农作物之所以能在全球农业界里脱颖而出，跟东北地区的黑土地，有很大的关系 。
一提到黑土，大家的第一印象，或许还是小品里爆笑的“白云黑土” 。但实际上，在近两年内，黑土地成为了高品质农产品的重要标识，也成为中国农业的重要基石 。
目前，黑龙江省为杜绝滥挖黑土资源，已经联合农业农村部、中国科学院、科学技术部等七个部门，为黑土地的保护立法，还设定每年5月25日的所在周，为黑土地保护周 。
另外，国家还将实施黑土地保护任务[3]，避免这片“耕地中的大熊猫”面临土地退化、肥力降低的困境 。
黑土，作为土壤界的“扫地僧”，之所以如此低调又奢华，与它的稀缺性有很大的关系 。
在全球范围内，黑土区总面积占全球陆地面积不足7%，而且1厘米黑土的凝结需要400年的时间 。如今已深达1米的黑土，则历经万年的积淀，同时也是全球0.1%珍稀的不可再生资源[4] 。换句话说，黑土地就是农业生产里不可多得的“武林秘笈” 。
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