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葡萄酒行业必学的英语，据说只有1%的人全会（）

今天，小伊主要讲讲关于法国酒的必学单词。


作为中国最大的葡萄酒出口商，法国在酒展中定会展现实力，不过各位老板大人们看着一排排法语是不是头更大啦？


不用担心，只要你看得懂最常用的英语和法语，很多问题就会迎刃而解！


Bordeaux
波尔多


葡萄酒行业必学的英语，据说只有1%的人全会（）
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波尔多葡萄酒有“法国葡萄酒皇后”的美称，是法国最大的葡萄酒产地，拥有闻名世界的顶级酒庄。
波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（品丽珠），Petit Verdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主要品种。


Burgundy
勃艮第
勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为”法国葡萄酒之王"。
勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。


Champagne
香槟
香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。
香槟也通常是香槟酒的简称，而称“香槟”为法国最傲娇的酒一点也不奇怪，因为根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
1993年，法国设计师伊夫·圣罗兰首创“香槟”香水，其优雅的造型像一瓶香槟酒窖。而法国政府认为“Champagne”一词是香槟酒的专用词，随之控告伊夫·圣罗兰。1993伊夫·圣罗兰败诉，还因此被罚款五万法郎用以赔偿酒农的损失。
【葡萄酒行业必学的英语，据说只有1%的人全会（）】除此之外，香槟也被誉为“胜利之酒”“吉祥之酒”“说服之酒”等等。


Alsace
阿尔萨斯


阿尔萨斯是夹在德国和法国之间的一个产区，西部为孚日（Vosges），东部为莱茵河（River Rhine）。
阿尔萨斯因其特殊的地理位置而受到日耳曼民族和罗马民族的深远影响，传承着各种各样与葡萄酒有关的文化故事：罗马人在新纪元之初将阿尔萨斯文化带到这片广袤的土地上，人们逐渐开始从接受葡萄酒到大量饮用赋予了“振奋精神、充满欢乐”的阿尔萨斯葡萄酒。
到了中世纪，阿尔萨斯葡萄酒已跻身欧洲最富盛名的葡萄酒之列。
怎么样，记住这个名字了吗？


Beaujolais
博若莱
博若莱（Beaujolais）产区位于勃艮第（Burgundy）南部，索恩河（Saone River）的西部，法国美食之都里昂的北部。
这里因其博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）而声名远扬，很多人对他的过去并不了解。
其实，法国博若莱地区是出产全世界最伟大的佳美葡萄的地方，是世界公认最好的佳美葡萄产区，佳美葡萄的皮为紫黑色，皮薄而早熟，酿成的酒，酒体轻，酸度高，以果味为主，同时常带有草莓和清新水果的香气。
博若莱地区采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）更增加了它这个特点。博若莱新酒不宜久存，一般应该在上市后的6个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。


当然，世界著名产区如此多，我们今天只了解上述的几个是远远不够的，葡萄酒的知识是需要长期的积累与耐心的学习，最好的办法就是关注小伊啦。
知道了最常见的国家及产地，我们就要看看葡萄酒品鉴中常常用到的词汇，让你高大上的品酒！


葡萄酒行业必学的英语，据说只有1%的人全会（）
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伊娜思的秘密Ines Secret
颜 色Colour
深 色Deep
浅 色Pale
宝石红色Ruby red
干红葡萄酒Dry red wine
香 气Aroma
果 香Fruit Aromas
黑醋栗Black Currant
梅 子Plum
橡木香Oak Aromas
单宁味Tannin
酸 度Acidity
酒 体Body
均衡度Balanced或Well-Balanced
柔 顺Soft
新 鲜Fresh
适 饮Peak
成 熟Ripe
圆 润Round
平 顺Smooth
葡萄酒有不同的类别，不同品种的酒有自己的专有名称，学会每个种类酒的称呼，也是入门葡萄酒事业的必须哦。
Dry red wine干红葡萄酒
Semi-dry wine半干葡萄酒
Dry white wine干白葡萄酒
Rose wine桃红葡萄酒
Sweet wine甜型葡萄酒
Semi-sweet wine半甜葡萄酒
Stillwine静止葡萄酒
Sparklingwine起泡葡萄酒
Appetizer wine (Aperitif)开胃葡萄酒
Table wine佐餐葡萄酒
Dessert wine餐后葡萄酒
Champagne香槟酒
Vermouth味美思
Cider苹果酒
小贴士
每当我们拿到一瓶葡萄酒，转过瓶身看看被标的酒鉴描述就是一次品尝之前的想象与享受，因为基础较好的朋友可以看看下面的酒鉴如何理解～


Under the elegant ruby color with a touch of purple tone,there is medium-bodied expressing good balance and coordination. Merlot gaveits rounded structure, strength and spicy. This wine is good companion of meat,grilled fish, and delicate snacks.


中文释义：优雅的红宝石色泽之下隐约带有一抹紫色基调，酒体中等，具有良好的平衡性与协调感，梅洛赋予其圆润的结构，力度与辛香。此款干红是肉类，烤鱼的佐餐佳选，也可搭配精致的点心。
细心的伙伴大概猜出了这是那款酒了，那当然是我们伊娜思的秘密女神酒啦～
聪明的你看懂了吗？

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