湖南臭豆腐哪家最正宗长沙臭豆腐哪家最正宗( 二 )

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最后一家，说是后起之秀其实也不太贴切。它就是小粒臭豆腐。小粒臭豆腐的创始人董顺桃是长沙臭豆腐很早一派的传人。文和友臭豆腐就是其前身，后来又研发出了新的小粒臭豆腐，也算是很好地继承与发展了。小粒臭豆腐的一个特色就是颗粒很小，臭豆腐很小，就很容易让汁水充分地浸透，更加入味。而且小颗粒也很好炸，小小一个外酥里嫩。食客吃起来也方便，一口一个，汁水也不外溅。这一点叨妹作为一个女孩子真是深有同感，小粒臭豆腐吃起来太优雅了。

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长沙臭豆腐如此好吃，并且可以延绵至今，都要感恩于长沙一代代手艺人的传承。正是这种对于食物的尊重与匠心，才能够保存这一份美好。如今长沙臭豆腐也申请了非物质文化遗产，这更是一种文化自信。去长沙，你吃了叨妹推荐的这几家臭豆腐吗，你更喜欢哪一家？

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