食|食 | 饺子
文章图片
“花瓣”下载 文|顽石
下班回来吃的是饺子。
烧了一锅水，下了些青菜，放了点点盐，放了十个饺子进去煮。
饺子是妈妈那天晚上包的，放在冰箱里，拿出来还丝丝冒着冷气，硬邦邦。
【食|食 | 饺子】外面的雨还在下，打在铁皮上，乒乒乓乓……
我还是比较喜欢吃蒸饺，可爸爸他们却经常煮着吃。
饺子包得很饱满，虽然是水煮，也很好吃。
饺子馅里有胡萝卜丝，油炸花生米，当然还有肉，还有什么就不知道了，可能还有红薯粉吧。整个饺子馅是一团的，一口咬下去，丝毫不会散。
想起上一次包饺子。
肉切好了，和的菜也弄好的，就差搅拌一起了，就叫我去弄。
我把所有的素材倒在了一个盆里，碎肉、碎菜、姜末、蒜末、葱、老干妈、盐、味精，后又放了两个蛋，然后就开始搅拌，使其混合均匀。
我不断在那里搅，手都有些酸了。
爸爸说了一句，加了红薯粉没有？
我说不用加，我加了两个蛋。
爸爸说要加红薯粉，我完全不明白为什么，是为了吸水？而我加鸡蛋也是同样的效果呀，还更粘稠，应该更好吃吧。
之前在重庆，我还是经常做饭的。
有时也网上搜索一下菜谱，做点别样的东西，经常那些食材，时间久了总是会腻。
因为我不吃肥肉，所以就很少买肥肉，一般都是买的瘦肉。后来不知怎么的，也吃烧白，觉得还可以，有时候也自己做来吃。
而包饺子，一直以来都是用瘦肉，不用肥肉的，葱、姜、蒜，必备，搭配素材就比较随意了，或是脆的白菜，或是韭菜，亦或是莲藕，也用胡萝卜，反正不一定，然后就和，鸡蛋是没加的，就那样包起来，好像也还行。
后来一次，应该是网上看的食谱，需要加一点肥肉，才有油水儿，鸡蛋吸水，能够使得肉和菜更加亲密，后来也试了，虽然我不吃肥肉。
那次拌的饺子馅是挺不错的，现在还有能回味。不似以往，只有肉，干干的，而那次包的饺子就有很多油了，也不会很干，很好吃，也不会油腻，后来也一直那样包饺子。
我不理解爸爸他们要在饺子馅里加红薯粉，我想他们也是不理解我要在饺子馅里加鸡蛋的吧，彼此都有一个大大的问号。
单单就是饺子馅，或许就是彼此的不理解，我们和父母之间那道或深或浅的隔阂吧！
他们之间有他们几十年来养成的生活习惯，看待问题的态度，在生活了二十几年的我们，同样也有一套我们看世界的态度，他们认为要如何如何做，我们也有另外一套逻辑，有时候这两套说法虽然有相同的意思，可彼此却也不甚理解，更何况当意见相佐的时候呢？
并且现在的世界、科技、思想发展得又如此之快，很多地方的差距也就越来越大，互相之间的懂得也越来越少吧。
也许只是一碗饺子馅的事情，
可好像
又不止是一碗饺子馅的事情。
一碗饺子馅，还是包饺子吧。
何必想那么许多。
<结束>
附：
饺子馅秘方
特色饺子的包法
推荐阅读
- 宽容谁
- 一个人的旅行，三亚
- 第6.2章（设置属性）
- 布丽吉特，人生绝对的赢家
- 家乡的那条小河
- 讲述，美丽聪明的海欧！
- PMSJ寻平面设计师之现代(Hyundai）
- 夜游宫|夜游宫 心语
- 增长黑客的海盗法则
- 画画吗（）