这里的酒不醉人,醉人的是坐在酒馆中的感受。
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“酒不醉人人自醉” 有人说记忆中的童年是金色的,就像是电影《阳光灿烂的日子》里面的画面,优美、温暖,让人怀念。
在记忆中,那个时代没有电脑,没有智能手机,更没有现在的宅男。最喜欢和小伙伴一起玩耍,抽陀螺、看《葫芦娃》、玩小霸王游戏机。
那时候天真快乐,现在忙忙碌碌。当你路过一家不起眼的小酒馆,一定要进去看看,也许那里满满都是你的回忆。
▲记忆中的物件
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唐燕,一位90后姑娘,她把自己的记忆搬进了自家的酒馆。小时候体育课上滚过的铁环,滴答滴答左右摇摆的老式挂钟,每到中午都会出来一只咕咕叫的小鸟,告诉你午休结束要去上学啦。小学第一次得到的奖状,还有和弟弟整个寒假都玩得不亦乐乎的小霸王游戏机。
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▲酒馆中的食客在玩小霸王游戏机 唐燕是山东姑娘,来北京是因为和前男友分手。离开伤心地,换个环境寻找新的生活,是很多失恋人会做的一个事情。
唐燕就这样开始了北漂生活,在北京的两年里她过着快节奏的日子,每天朝九晚五,生活压抑。
一次和一位做餐饮的客户见面聊天,说了自己创业的想法,没想到对方也有同样的想法,两人一拍即合。
更巧的是他们有一位朋友是酒厂的老板,专门研究米酒的资深人士。也许是命运的安排,三位凑在一块就开了“粮站烤肉酒馆”。
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▲酒馆中的酒架
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采用古法酿制,取材东北圆粒糯米。4种米酒,16种果味米酒,外加各种花酒。度数不高,口感香甜,受到很多年轻人的追捧。对于饮酒爱好者来说,这里是品酒的天堂,一周七天来喝,天天不重样。
唐燕的每一种酒都有着独自的特色,葡萄酒没有浓浓的酒味,更多的是葡萄本身的甘甜。金桂花酒,酒体淡黄,花味扑鼻,酒味醇香。还有专为女士打造的红糖黑糯米女儿红、桃花酿、玫瑰露。
酒馆的一位食客说:“情怀和酒是融为一体的”,唐燕家的酒,不单是酒独具特色,还有着属于酒客融于酒中的情怀。
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▲酒馆墙上的电影海报 【这里的酒不醉人,醉人的是坐在酒馆中的感受。】一个刚到北京没几年的女孩子,有着自己的情怀,想要在北京创业。家里面一边担心唐燕会失败受到挫折,另一方面又不余遗力的为唐燕提供着支持。酒馆刚刚装修的时候,很多带有唐燕小时候记忆的老物件,像是老式的脸盆和脸盆架,旧式的暖水瓶等等,都是家里给她淘到的,唐燕妈妈还亲自为她在一个绿色布包上绣上了几颗红色五角星。
唐燕虽没有开酒馆的经验,但也与合伙人去了全国各地类似的酒馆进行了考察。每到一个地方,她就拍一张照片,而且还把照片画成画挂在酒馆的墙上。墙上有一副特别丑的画,那是唐燕的自画像,是她为酒馆画的LOGO。
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▲与海军衫最搭配的包
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当你经过一座城市,那个城市就会留下你的影子,你的记忆中也会留下城市的影子。唐燕的酒馆唤醒了很多人心底的回忆,也有人在酒馆中留下新的记忆。
有位食客,是一位男士。第一次来就点了三斤的大肚汉,一般食客都是点半斤或是一斤。同来的还有一位女士,俩人看起来很亲密。
本来这样得事情并没什么值得关注的,过了两天男士通过微信为女士点了一个十全十美酒还有一瓶桃花酿,他请唐燕帮他个忙,希望唐燕能够替他给上次来的女士打个电话。
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▲打一壶玫瑰酒 原来是两人是认识很久的网友,第一次见面选在了唐燕的酒馆,因为一些误会两人闹得不愉快。男士希望用这里的酒给女士道个歉,所以加了唐燕的微信,请唐燕帮个忙。
北京是座孤寂城,难得遇上有情人,唐燕也不希望看见互有好感的两人因为误会错失彼此。只是一个电话而已,当然是答应了。结局是唐燕希望看到的,误会讲清楚,两人重归于好。
酒馆中发生过很多的小故事,也许应该做一面墙,把酒馆里发生的故事记录下来,等到下次某位主人公来到这里是看一看自己的故事,喝一杯醇香的米酒,怀念一下留在城市角落中的记忆。
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▲酒馆一角
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唐燕家的食客上到九十九下到刚会走,有很多四五十岁的中老年人在大晚上排队排好久,就为了到酒馆里看一看记忆中的那些物件,回忆一下自己的青春。还有一些父母带着自己的孩子来酒馆玩一玩小霸王游戏机,想让孩子体验自己小时候的感觉。
唐燕的酒馆是一个心灵的庇护所,很多80后90后面临着家里的催婚、工作瓶颈、买房子还有孩子问题等等。
他们生活压力很大,北京的生活节奏又很快,很难让人平静下来。约两个三个朋友,点上几瓶米酒,聊聊心中的琐事,平复不安的心情。
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▲酒品展示 “因为方法总比困难多,然后来这边喝下酒,平复一下心情,可能很多问题就会迎刃而解,就会有新的思路,我是这么想的。”这是唐燕说的,也是唐燕对酒馆价值的期许。
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