替代高成本液氮速冻的技术，闪冻锁鲜技术你了解吗（）
【运行闪冻锁鲜机 乳鸽肉鸽野鸡等整只保鲜速冻生产低成本】
一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽子肉冷冻两个月以后，蛋白质的营养基本会保持不变，只有少量的营养素可能会有些许的流失，但是基本上不会变，但主要还是需要在合适的贮藏条件下保存。
长沙鲜源生物科技有限公司是致力于用科技改变食业基础设施，打造优质食材C2B2F平台的专业机构，建设食材产业物联网的创新科技企业。公司专注于“食产业链”供给侧保鲜技术改革，依托自主专利研发的闪冻锁鲜技术，开发有50kg~1500kg/h闪冻锁鲜机（液体速冻机、液氮速冻机）、果蔬保鲜压差预冷/水预冷设备、电动蓄冷冷藏车、高效能蓄冷冰排等冷链技术设备；成功研发领先国际的第三代安全高效载冷液（无毒环保、不挥发、不燃烧、不腐蚀），成为国内全面掌握闪冻主机、载冷液、食材锁鲜生产工艺的最专业机构。面向国内农产品基地、餐饮行业、冷链物流业等，提供全流程、保姆式生产及冷链运输解决方案。
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【闪冻锁鲜机优点】
1.基于中式餐用食材特点开发、适于优质食用农产品保鲜加工；
2.投资小、耗能省、人工少，每斤食材冻结电费低至1毛5、占地小（无需配套用房）；
3.-35~-55℃深冷液传导闪冻，比风冷隧道速冻快2倍、比急冻库快6倍以上；
4.锁鲜如初，食材内冻结冰晶极小，与液氮速冻品质无异；
【替代高成本液氮速冻的技术，闪冻锁鲜技术你了解吗（）】5.运行稳定、PLC傻瓜式控制、维护轻松（无风机、无翅片等，不用除霜及清洗灭菌）；
6.适用性广，食材/食品尺寸从0.5cm~30cm厚度均可闪冻,0脱水、不产生玻璃态。
【联系方式】
地址：湖南省长沙市宁乡高新区湖南省大学科技产业园01栋
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联系人：叶工 13327218176(微信同号)
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