酸菜孜然鱼
草鱼成片
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图片发自App 腌制 姜末 葱白 鸡蛋清2个 盐 生粉水 孜然粉
放油腌制
鱼咸肉蛋
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图片发自App 【酸菜孜然鱼】酸菜先炒一下，不放油
图片发自App 油 葱白姜末 十三香 孜然 干辣椒
加开水
盐 酱油 老抽 蜂蜜
放酸菜煮一下
几分钟后放鱼头 鱼骨
煮几分钟后放鱼肉，煮三十秒
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图片发自App 图片发自App 淋油 辣椒粉 葱 蒜 白芝麻（炒过）
最后淋热油
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