发物|海鲜是“发物”，受伤以后不能吃？
你有没有听说过这样的说法：受伤之后，不能吃海鲜，海鲜是发物，不利于伤口愈合，甚至还可能会化脓 。
那么，这种说法有道理吗？
文章图片
关于受伤之后忌食“发物”的话题，从古至今均有提及，在民间广为流传，但对于“发物”的定义，并未在经典的传统医学典籍中明确说明，而且对于其产生作用的机制也缺乏阐述与证据，在关于海鲜忌口的问题上亦如此 。
事实上，身体受外伤之后愈合的过程比较复杂，受多重因素影响，可以大概分为内因和外因两大方面 。所谓内因主要是身体健康状况，如果身体本身存在营养不良，或是某些代谢性疾病，又或是蛋白质缺乏导致的免疫力缺乏，都会影响伤口愈合进程，甚至导致预后较差 。而外因则包含更多，其中以由病原体和伤口异物等引起的感染影响最大，但海鲜等食物并不在外因之中 。
文章图片
与谣言相反的是，现代医学认为外伤病人作为特殊人群，在伤口愈合过程中身体需要消耗更多的蛋白质，适当提升优质蛋白质的摄入，有助于提升身体的自愈能力 。在临床上，也会建议外伤或术后患者在饮食上应适当增加优质蛋白质的比例 。海鲜类食物多富含优质蛋白质，因此有利于伤口愈合 。另外，一些深海鱼类还富含长链多不饱和脂肪酸（如EPA、DHA），有助于创伤患者修复神经系统，调节炎症免疫反应 。
为什么海鲜会被“误会”？
既往，之所以会误认为海鲜可能影响伤口愈合，可能是由于对伤口愈合机制和过程缺乏了解，对食物的功效也缺乏足够认知 。与此同时，海鲜可能会携带一定的病菌，尤其是新鲜程度较差的情况下致病菌含量较多，若在加工处理过程中沾染到伤口，或者食用后引发腹泻、中毒、过敏等问题，确实不利于伤口愈合，甚至导致化脓或者更加严重的合并感染等情况发生 。
由此可见，安全食用海鲜其实不仅不会延缓伤口愈合，其富含的优质蛋白质更有助于提升身体免疫力，促进伤口愈合 。究竟是否需要食用海鲜，建议还是要根据个人的情况而定；同时注意食品安全，从正规渠道购买，并充分煮熟后再行食用 。
责编：彦莹
【发物|海鲜是“发物”，受伤以后不能吃？】来源：上海科普订阅号
推荐阅读
- 宝宝|七岁“女孩”原是男儿身！人生错位七年，源于父亲这个决定…
- 长寿村|中国长寿村：空气能净化血液，一个山洞治病，这是真的吗？
- 你好|看了《你好，儿科医生》我才发现，最难带的其实是家长
- 槟榔|“今天嚼的槟榔，明天吐的是血“，小伙嗜嚼槟榔被切半条舌头
- mrna疫苗|【揭秘】mRNA疫苗成功上市，是偶然还是必然？
- 染发剂|经常染发会有哪些危害？爱染头发的人别不听劝，吃亏的是自己
- 低血压|低血压比高血压更可怕？可能是这7个因素引起的，早知道早预防
- 高血压|年轻人高血压为啥总是低压高？
- 前列腺癌|男人体内唯一保持终身生长的器官，你却总是忽视它！
- 羊肉|羊全身都是宝！多吃点好