为什么街上卖的馒头又白又软,到底加了什么?看完犹豫了
固然馒头是北方人的主食,但是在南方,仍旧有不少吃馒头包子的食客 。只是南方人吃馒头是当辅食,早上做早餐,或者是吃饭的时候搭配米饭吃 。
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在我国无论南北,会做馒头的人都许多 。但是做这种食品既耗时又麻烦,所以大多数吃馒头的人都喜欢到街上专卖面食的地方购买 。有一些朋友就觉得,自己做的馒头买再好的面粉,做出来都有一点点泛黄,但是街上卖着的馒头却有许多又白又松软,而且面味十足,十分甘旨 。那么,这些馒头为什么卖相这么好呢?莫非他们用的面粉特别吗?当然不是!据有关职员透露,再好的面粉,让最好的师傅做出来的馒头,表面上都会有淡淡的黄色 。那么街上那些又白又松软的馒头是怎么做出来的呢?
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有知情人透露,实在街上那些漂亮的馒头,之所以卖相那么好,是因为加入了两种东西:
1、增白剂,这种增白剂是一种化学药品,国标要求一公斤只能加入0.06克,但是这种剂量增白效果并不理想,所以不少商贩多加了一些进去 。假如人们常常吃加入过量增白剂的馒头,会对自己的肾脏造成很大的影响,威胁人体健康 。
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2、泡打粉,面粉加入了泡打粉以后,做出来的馒头就会又白又软,而且还有一股非常好闻的面香 。但是,人们可能不了解,这种泡打粉当中有一种含铝,假如商贩用了含铝的泡打粉,必然会对人体产生不利 。铝元素进入人体以后,会对人的大脑产生影响,当然,假如你够幸运,吃到用没有含铝的泡打粉做的馒头,那样对身体的伤害会小一些 。
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在此提醒大家,在购买馒头的时候,千万要记住,不要购买那种又白又软的馒头,由于越是超漂亮的东西,往往是加入了过多化学增加剂!
【为什么街上卖的馒头又白又软,到底加了什么?看完犹豫了】小伙伴们会不会自己做馒头?
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