市场监督管理|炒菜别用了！这款食用油过氧化值超标！
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【市场监督管理|炒菜别用了！这款食用油过氧化值超标！】近期，陕西省市场监督管理部门组织对11大类食品441批次样品进行了食品安全监督抽检 。其中，有1批次食用油、油脂及其制品不合格 。不合格产品具体情况如下：
西安盒马网络科技有限公司长安第一分公司销售的标称青岛考拉克贸易有限公司委托海阳市弘日升油脂有限公司生产的万家泉+图形商标牌烘焙原榨花生油，1批次过氧化值不符合产品标准规定 。初检机构为上海市质量监督检验技术研究院，西安盒马网络科技有限公司长安第一分公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论 。
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过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度 。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子中过氧化值最大限量值为0.80g/100g；《花生油》（GB/T 1534—2017）中过氧化值最大限量值为6.0mmol/kg，过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标 。
对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理 。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映 。
来源：中国质量新闻网、陕西省市场监督管理部
编辑：杨小懒
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