妈妈做的美食
关于妈妈，我能写点什么呢？也许是小时候和父母有五年的分离的缘故，似乎我和父母的相处没有两个妹妹那么亲密，尤其是妈妈。我在书架前选了几本美食方面的书，突然，火花迸溅。是呀！妈妈会做很多美食。我的记忆里保存着好多关于妈妈和美食的链接。妈妈做的包子非常好吃。有蒸包子，水煎包子。包子多半都是韭菜牛肉馅，有时是白菜粉丝牛肉馅。做包子的时候，妈妈会发一大盆面，倒在案板上的，堆的高高的，像座小山丘。一笼包子要蒸15分钟，包子蒸好了，我负责把包子放到盘子里。包子的底会会粘着蒸笼，用力不当，包子就会破相。所以，妈妈会叮嘱我，要轻轻的拍打包子，哄着包子，那样包子拿下来就是完好无损的。家里有一个很大的蒸锅，每次妈妈都要蒸几大笼包子，摆在盘子里，码的像座宝塔，上面盖上薄薄的白纱布。这么多的包子吃的很过瘾，包子个头大，蓬松柔软，味道鲜美，我吃起来犹如风卷残云。我无法用语言形容包子的美味，那个美好的味道只能在记忆里重温，那种令人心花怒放体验是当下的，无法复制。一说到包子，我就不得不说我的遗憾。妈妈包饺子的时候，妈妈会让我剁馅，她和面，擀皮。我包饺子。但是轮到做包子，除了做馅，其他妈妈全包。记得有一次，我试着包了一个包子，妈妈嫌我包的难看，把我赶走了。那以后，我就没有再去帮妈妈包包子。也因此，留下了我不会做包子遗憾。后来，虽然我自学成才学会了包包子，可是没有妈妈手把手的指点，我始终没有学会那种传统的发面方法。家中有一台小型烤箱，是买大家电的送的，闲置多年，落满灰尘。妈妈来到我家，立刻妙手回春，变废为宝。妈妈用烤箱做酥饼，咸的，撒上芝麻椒盐，甜味的，夹着黄灿灿糖酥，还揉了少许干玫瑰碎。咬一口酥饼唇齿留香。细数一下，妈妈会做的美食还真不少 ，比如醪糟 ，酿皮子，韭菜盒子，灌面肠……说起妈妈做的美食，我的口水都要就出来了。一粥一饭，不仅有岁月的故事，更有亲情母爱流淌其中；吃进嘴里，留在心里，刻在生命里。
【妈妈做的美食】
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