7.28阅读打卡
7月28阅读打卡,《植物学家的锅略大于银河系》,139页~186页
内容概括:
现在我们不止要餐桌上的食物味道好,颜色也要好看,所以有时就会加色素。色素有些是人工的,但天然的也不少,如花青素、胡萝卜素等,这些都是从植物身上提取出来的。
【7.28阅读打卡】我们吃的大米也在进化中,讲究口感和营养兼备,于是就有了杂交水稻。虽然种水稻时也会打农药,但目前还没有吃出问题。
有一种蔬菜我们很熟悉——大白菜。可有一种误会,小白菜不是没长大的大白菜,小白菜是另一种菜,娃娃菜也是。
还有一种蔬菜,它也是最常见的蔬菜之一——马铃薯,它被称作土豆、洋芋等,它的营养也很高。
土豆配点辣椒也不错,不过辣椒也有许多品种,有一点都不辣的彩椒,还有普通青椒,还有让人辣掉眼泪的小米椒……虽然它们的辣度不同,但它们都含有辣椒素,无非是多少的问题。
还有一种菌类植物——蘑菇,它们的滋味鲜美,不过它们有很大一部分都是几丁质,这些物质很难被消化,不过可以促进肠胃蠕动,但并非多多益善。
不过现在是夏天,我们大部分时候都想解暑,可能不会去想大白菜和土豆怎么配点辣椒,就在这时,来上一碗绿豆汤,爽!不过绿豆几乎总是当配角,但尽管如此,它的影响力却一点也不弱。
内容评价:
在看了这几页前,我还一直认为,小白菜就是小时候的大白菜,看名字就看得出来,而且它们长得也没什么区别,无非一个大点一个小点嘛……原来,小白菜其实是另一种菜,但我总觉得,菜场上所谓的小白菜,会不会是大白菜的小时候假扮的呢?
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