一年又忆年
二十八，把面发，二十九，蒸馒头，大年三十熬一宿，正月初一扭一扭…
年，就这样，在指缝间悄悄得溜近了…
这是奶奶离开我的第一个年，心情down到了低谷，在空旷的内心世界，年，忽然变成了可怕的怪兽，让我感觉到恐惧和无助，即便白天可以笑颜如花，也难免在夜深人静时偷偷的摸着眼泪…
儿时的年，在记忆的沼泽里悠悠的散着光，出生80后的我，在那个物质短缺的年代，却体会着富足的年味儿！
每到过年，奶奶在进了腊月门儿就开始忙活，冰天雪景，她会把本不大的小院子，几棵不高的小果树被喷出树挂，拉上彩灯，用宣纸贴上几个大红灯笼，一番热闹景象…
【一年又忆年】十冬腊月，天寒地冻，东北的天气，给存储带来了便利的条件…奶奶会早早的切上一些小豆腐块儿，摆在帘子上直接放到室外，那是冬天里我最喜欢的冻豆腐…搭配薄薄的五花肉片，白菜撕碎，炖上一大锅，暖暖的，确是最纯真的味道…
备年货，奶奶从不含糊，平日节衣缩食也要把年过的丰富，刀鱼，是必选项，宽的部位炖，窄的炸着吃，回到家，奶奶会分别改刀，包装，留着过年享用…
猪肉，是奶奶最喜欢也是过年不可缺少的食材，她会把买回来的肉，分成大大小小的块儿，埋在雪里，或放在仓房高高的隔子上…每每用到，就寻找相应的肉块儿，进行烹饪…
儿时的年，没有五花八门的水果，塑料小网兜的国光苹果，品相不算太low的冻梨，冻柿子，橘色塑料袋儿包装仔细的栌柑，被奶奶藏起来黑了皮儿的香蕉…大把的瓜子，带壳的花生，半透明的彩色水晶糖，大虾酥，橘子瓣儿和金丝猴，那时候，不是有钱什么都可以买到，那浓浓的年味儿和奶奶的深情，如今，有钱也买不到…
要说年夜饭的手艺，我真真的觉得我奶奶一级棒…从雪地里刨出两块儿肥瘦相见的五花肉，不多时，就会变成香喷喷的红烧肉，那是奶奶烹饪经典里的一绝，肉块儿色泽明亮，汤汁浓稠适宜，肉皮胶质弹牙，肥肉入口即化，而瘦肉又不失嚼劲儿…
小鸡炖蘑菇，传统的东北农家菜，我至今依旧觉得奶奶做的最好吃，鸡肉酥烂，蘑菇鲜美…当然，奶奶做的红烧鸡块那是无敌的赞，我和姐姐有次竟然俩人就吃了整整一只鸡，香而不腻，回味起来依旧感觉意犹未尽…
做鱼，奶奶也是带着绝活的，以前小不懂的学，待我嫁人，奶奶已经小脑萎缩，不能传授我任何经验了…如何让鲤鱼都吃不出土腥味儿就此失传了。奶奶吃鱼过敏，甚至洗鱼有时都会从手指红到胳膊肘，但是她坚持不用我们沾手…她总觉得年夜饭是她为孩子们准备最丰厚的礼物…
豆腐，年夜饭必然出席一道菜，奶奶说豆腐就是兜福，兜住了福气，一年都会有好运气，她就豆腐的做法也花样百出，溜豆腐，豆腐泡，冻豆腐，炖豆腐…当然用豆腐搭配肉馅儿做的丸子，也是餐餐必有的！
粉条，意义：细水长流，她平时就会唠唠叨叨说些勤俭节约的家长里短，到过年，总是要用这个菜，提醒晚辈，无论何时，要记得勤俭！
到了正月二十八，奶奶会开始发面，做各种面食，纯肉馅儿的大包子，酸菜油脂的蒸饺，葱油味的花卷，咧嘴儿笑的碱面馒头，炸些小油条，干果，撒上粒装的白糖，比商店里买来的好吃许多！
炸茄盒，炸虾片，炸汤圆，炸春卷…这些都是年里必备的，也貌似约定俗成，一直不变的…后来一直到小叔家的弟弟点名吃炸鸡架以后，每到寒暑假，奶奶都会炸一大盆一大盆的鸡架，当然，也变成了年的标配…
奶奶是个受封建思想禁锢的那代人，她总是秉承着一些她自己的执念，坚持着过年的原则，比如，不允许女儿回娘家过年，我姑姑自嫁人，就没在奶奶家过过年，不到初二不许回娘家；打我结婚之后，奶奶才终于忍让了一步，起码初一就可以回娘家了…过年一定要挂红灯笼，且不能关灯，即便平时用电特别节约的奶奶，在过年那些天，敞亮的不要不要的…奶奶坚持过年必须有四道菜，鸡，鱼、豆腐，粉条，菜必须双数，数量要多，菜量要大，不怕吃不完，就怕剩不下！正是她所谓的年年有余…年夜饭的饺子一定要放钢镚儿，吃到的意味着在新春讨个好彩头，饺子一定要烧纸放鞭炮之后才可以吃，饺子最早不能早于半夜11点半下锅，煮好的饺子必须特意先盛出来一些，单独放在厨房，说是孝敬老祖宗的，当然吃饺子之前，谁都不许睡觉…过年一定要贴门神，她所谓挡的了小鬼，守得住钱财…一定要穿红袜子，还带踩小人的那种，印象里，奶奶偏爱红色，自己却打扮的很素，而我十二岁以前，不只是过年，平日里也基本被奶奶打扮的跟红包似的，主要她觉得好看又喜庆！
还有21天，就是奶奶的周年祭了，她生前说，如果有天她走了，一定不要想她，她在那边会不安的。可是，我没办法控制那种想念，固执且深切的思念，日复一日…
她说，等她老了以后，我要多穿些鲜艳的衣服，她便会知道我过得很好，时至春节，我强烈的张罗给自己买件红色的衣服，最终还选了一件玄色的衣服，记得三生三世里夜华喜欢穿玄色的衣服，是因为别人就看不到自己受伤…
我问我爸，年，怎么过，他淡淡的苦笑着回我，略过…
推荐阅读
- 拍照一年啦，如果你想了解我，那就请先看看这篇文章
- 今年是人生最好一年的战略规划
- 清闲
- 第二十八封信
- 幼小衔接家长手册（欢迎来到一年级读后感）
- 周总结43
- 这位英雄
- 又是一年麦子黄
- 魔灵末路?第二十八章
- 槐树开花又一年