文章插图
1、主料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块 。
【干泥鳅怎么做】2、泥鳅干用凉水冲洗一遍 ， 洗掉表面浮尘 ， 表面水用纸巾蘸干 。
3、配菜清洗干净 ， 青辣椒 ， 青蒜 ， 香芹 ， 品种不限这些 ， 红辣椒 ， 干辣椒 ， 香菜 ， 韭菜都可以替换 。
4、葱花、姜、大蒜分别切末 。
5、炒锅中倒适量植物油 ， 油量跟平时炒一道菜的量一样 ， 将泥鳅干、葱花、蒜末同时倒锅里 ， 中小火煸炒 ， 用逐渐升温将泥鳅干煎炒熟 ， 同时将葱香、蒜香渗透到泥鳅干中 。
6、炒到泥鳅干变硬 ， 与锅壁摩擦时发出金属般的响声时 ， 且油清澈见底 ， 煸到这个程度就可以了 。
7、将辣椒丝、香芹段倒入锅中翻炒 。
8、根据口味撒少许量 ， 倒少许酱油 。
9、翻拌均匀 ， 出锅 。
推荐阅读
- 气血不足的10个表现你占几个？ 气血不足的症状
- 脑垂体腺瘤只能手术治疗吗？ 脑垂体腺瘤
- 头孢米诺钠68元一支 - 头孢米诺钠注射剂价格
- 水葫芦的功效和作用介绍 水葫芦的作用
- 四川省兴文中学校 兴文中学
- 学前教育讲课实训总结 学前班教学总结
- 百度发春节搜索大数据 百度拍照搜题
- 山东大学的王牌专业 山东大学最好的专业
- 一般正常男人能做多久 男人需要