我们也来DIY肉脯
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一日,在朋友圈看到孩子班主任做的肉脯,非常诱人。
于是忍不住求配方,班主任也非常给力,马上给我发来详尽的配方。
孩子放学后,我就告诉孩子,等哪天有空了,我们也来做肉脯吃。
等啊等,等了好几天以后,才等到孩子放假,于是,我们就开始准备食材,DIY我们的肉脯了。
食材倒也比较简单,很快就全部准备齐全了,只可惜我看错了一个数字,整整比原计划多出一倍的时间,这让我陷入无比被动的境地。
2
午睡过后,我们就开始DIY了,把净瘦肉剁碎、剁碎,剁成肉末,接着一一加入上午采购的各种食材进行搅拌。
等肉末搅拌得差不多以后,就把它们均匀地平铺在砧板上用擀面杖擀成薄片,越薄越好。
没想到在擀的过程中遇到一个特别棘手的问题:因为我盖的保鲜膜不够宽大,没能盖住全部的肉末,我总是顾此失彼,肉末总是一次次地沾到擀面杖上,这让我非常气恼。
无奈的我,只好打通班主任的电话进行咨询,原来,问题是出在保鲜膜上,只要保鲜膜的面积大于肉末的面积,就不会出现让人抓狂的粘连问题。
第一盘很快就进烤箱烘烤了。
我去跑步之前,孩子还一直叫我:“妈妈,妈妈,你可以等烤完了吃了再去跑步呀。”
3
因为时间不早了,我就边打门边告诉孩子:“LT,妈妈不吃了,不然等下来不及了,我先去跑步了,等肉脯烤熟了,你自己拿出来吃啊,妈妈回来再吃。”
整整50分钟后,等我跑步回来,一打开门,一阵浓郁的肉香味就迎面扑来:“LT,我们的肉脯成功了吗?LT,肉脯好吃吗?”
孩子边麻利地把烤盘取出来,边说:“不知道,我还没吃呢,我等妈妈回来一起吃。”
天哪,孩子居然一直都没动肉脯,一直在等我回来呢,足足等了近一个小时,都没动一下那早已烤熟的、香气四溢的肉脯。
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我们DIY的肉脯
看着那闪着亮光的、枣红色的,非常诱人的肉脯,我真心佩服孩子的定力:孩子,你比老妈我当年强多了,要是美食当前,别说让老妈我等一个小时,就是让我等5分钟,都会要了我的命呀。
所以,我总是因为贪恋美食,而烫红了舌头,烫破了上颌。
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母子俩头碰头,津津有味地吃着肉脯,真的非常好吃,让人吃了还想吃。
我炒菜,孩子继续做肉脯,本来是当作零食的肉脯,这时候立马就变成我们餐桌上的一道菜了。
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看得出来,孩子非常爱吃这香喷喷、甜而不腻的、纯手工制作的肉脯,因为他频频地把筷子伸向肉脯。
饭后我们一次次地擀肉末,进烤箱,刷蜂蜜,进烤箱,刷蜂蜜……
几个来回下来,一再重复单一的动作,我的肩膀都快掉了,我简直都感觉不到肩膀的存在了。
这时候孩子主动地承担起烤肉脯的所有程序,除了擀肉末:撕厨房纸的,是孩子;放进烤盘的,是孩子;放进烤箱的,是孩子;取出烤盘刷第一遍蜂蜜的,是孩子;刷第二遍蜂蜜的,还是孩子。
老妈我撑不住了,我找来按摩捶,重重地捶打肩膀。
孩子见状,马上接过我的按摩捶,一下下地帮我捶打肩膀:左边几下,右边几下,大脊柱几下。
在敲打的过程中还不忘问我:“妈妈,会太重吗?妈妈,更好没有?”
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经过好一阵的敲打,觉得整个人都轻松多了。
于是,我们继续第N盘的肉脯,当然主力还是孩子,我只剩下“指挥”了。
我们母子俩从下午4点开始忙碌,一直忙到夜里10点钟,我们终于烤出了6盘肉脯,非常诱人的一大盆。
只是,我也累瘫了,连话都不想说了。
倒是孩子说了:“妈妈,这肉脯真的很好吃,就是做起来你太累了。妈妈,因为我一直开烤箱,我觉得我都上火了。”
“上火了?让妈看看,要紧吗?”
“妈妈,没事的,我等下喝点蜂蜜水,明天多吃点水果就好了。妈妈,下次你不要买1.5斤瘦肉,有半斤尝尝就够了。
要不是笨老妈我看错数字,我也不会这么累呀。
幸亏我有你这个小帮手,全程参与,并且还不时地安慰妈妈,减轻妈妈的负担。
虽然我们花了差不多6小时,做肉脯,但我们收获的却是多多的快乐:因为你懂得体贴妈妈,你更懂得用自己的付出来换得妈妈的片刻休息。
【我们也来DIY肉脯】要不是深谙,你比笨老妈我更“吃货”,笨老妈我真不愿意这样劳心劳力地做美食,但一想到你看到美食时,那双眼发亮的样子,再苦再累,笨老妈我也愿意哦,我亲爱的好儿子!
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