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酱酒文化风韵文化——传承汉唐文化精品|酱酒文化风韵文化——传承汉唐文化精品 汉唐不良帅推荐

我国是一个少数民族居多的国家，同时各族的都有自己共同的风俗文明习气，对于大多数朋友来说，除了自己的民族和影视上触摸的外，对于其他民族都不太了解，小编在此整理了部分知识供咱们了解了解，毕竟喝汉唐名酒，交全国朋友，交朋友你首要就要了解他人才有话能够说，这个朋友才交得了，汉唐酒业助力朋友们广角全国朋友，这不是一句口号，汉唐酒业人一向在尽力吗！
今天要说的是一个咱们认为上学都是骑马去上学的少数民族—蒙古族。
蒙古族是一个以游牧为主的民族，他们与草原为伴，形成了粗狂豪宕的民族性格。在华夏各民族的酒文明上，蒙古族与酒有着特殊的不解之缘。他们终年游牧，四处漂白，喝酒就成为了他们抒发性格、排解孤寂的最好方法。“天苍苍，野茫茫，风吹草底见牛羊。”在一望无际的草原上，天蓝地绿，羊儿白，牛儿肥，却很难见到人烟。
所以无论是民族佳节，仍是喜庆之日，酒都是来增加气氛、表达情谊的最好物质。蒙古族热心好客，酒也是蒙古族人们表达对客人真挚的敬重与敬爱的佳品。因此，酒是蒙古族终年必备之物，蒙古族家家户户都有储酒的习气，有的人家还把很多的酒装入瓷器中密封好，然后埋在地下，使之成为陈酒，以便招待显贵的来宾
蒙古族历史悠久，是一个热心好客、考究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐渐形成了喝酒的风俗，其中颇有考究。蒙古族好喝酒，男女喜饮奶酒，且有大碗喝酒的豪侠风姿。喝酒有未饮先酻（祭祀）的礼数。“凡喝酒，先酻之，以祭天地。”蒙古族牧民居住在北方的高寒地带，因为日子环境的原因，他们都有爱喝酒的习气，而且酒量也很大。不过他们所饮用的酒不是咱们的高度白酒，而是自己酿造的奶酒。制作奶酒在牧区十分盛行，每当春暖花开，绿叶无垠，这时正是马下驹时，牧民开始挤奶并酿造奶酒。因为他们所用的传统酿酒质料是马奶，所以该酒又称为“马奶酒”。
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款待客人
著名作家老舍先生1961年在内蒙古写下的一首诗中写道：“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝愿频频难尽意，碰杯切切莫相忘。”
这首诗十分生动地描绘出草原上的人们用奶酒、手把肉招待客人的场景，展示了蒙古族真挚、豪爽的酒文明。俗话说：“无酒不成席。”蒙古人在设宴欢迎客人时，总是要斟满酒杯，捧出皎白的哈达，唱起悠扬的酒歌，送去一份夸姣的祝愿，让人们领略到草原上的人们以酒寄情、以歌结友的胸怀。
表达心意
人与人之间的往来常常有酒。酒是表达礼仪的佳品，祭敖包、祭拜、婚丧、得子、寿诞时必有酒。酒是相聚喜庆的首饮，故人重逢、来宾造访、家人团聚以酒表达情谊。蒙古族给孩子起名、举办剪发典礼时，都要以酒和手把肉招待亲朋好友。孩子的爸爸妈妈也向前来恭喜的亲朋好友敬酒表达谢意。从求婚到举办婚礼的整个过程中，酒是不可短少的。蒙古族在正式婚礼之前，由男方请媒人到女方家求婚。这时，小伙子参见姑娘的爸爸妈妈后，敬献皎白的哈达，敬酒唱“求婚歌”，表明求婚的志愿。
求婚过程中，酒是表达志愿的媒介。举办婚礼期间，两位新人向客人敬酒，表达谢意和敬意。喝酒和敬酒也体现着蒙古族传统的尊老敬长美德。每当酒席，年青人都要给老一辈敬酒，并须用双手敬献，把酒作为礼物赠送时，只送给老一辈。曩昔考究年青人不在老一辈面前喝酒。在祭先人或葬礼的过程中，用酒表达对已故亲人的怀念之情。蒙古族人在结交至交朋友时，两边要共饮“结盟杯”酒，用装修有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。
主人礼仪
【酱酒文化风韵文化——传承汉唐文化精品|酱酒文化风韵文化——传承汉唐文化精品 汉唐不良帅推荐】蒙古族接待客人考究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或诵读。一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙古族服装（头饰、蒙古袍、腰带、马靴），站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗献歌，歌声将结束时，走近主宾，低头、折腰、双手举过头顶，暗示敬酒；主宾接过银碗，退回原位；主宾不能喝酒的，要浅笑表明谢意，以右手无名指沾酒，敬天（朝天）、敬地（朝地）、敬祖宗（沾一下自己的前额），施礼示敬或少饮一点；主宾饮毕酒，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表明谢意；向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。


蒙古族把酒当成饮品之首。斟酒以满为敬，这不仅是好客的反映，更是一种祝愿的表现。敬酒时，考究着装规整，用双手敬献或用右手，恭顺虔诚地给客人连敬三杯酒，三杯各有说道：第一杯是感谢上苍恩赐咱们光亮，第二杯是感谢大地赋予咱们福禄，第三杯是祝愿人世吉祥永存。
蒙族有客来必热心招待，宴饮必备各种酒，献上纯洁的马奶酒和各种肉、乳食物。主人和客人有必要畅饮，“男女杂坐，更相酬劝不禁”，“客饮若少留涓滴，则主人更不接盏，见人引尽则喜”，“必大醉而罢”。他们认为，“客醉，则与我专心无异也。”来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上席的位置。客人不走，家中年青媳妇不能休息，要在旁听候家长召唤，随时斟酒、添菜、续菜。
遇到显贵客人时，敬酒要实施“德吉拉”扎节：主人拿来一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人这时一边喝酒，一边说些吉祥话或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“浅乌”，当主人给客人敬茶时说声“浅乌”，客人如客气说不喝，主人则认为客人不喝或不好喝，就不再给了。
蒙古族的酒文明中，酒和歌总是相伴的。美酒和歌声是草原人招待客人的最高礼节。悠扬的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入厚意的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中碰杯，在喝酒中欢唱，淋漓尽致地展示了蒙古族酒文明的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌不计其数。“金杯银杯”激越美丽、热心洋溢、节奏愉快。“银杯”展示了蒙古族高雅的礼节和厚意厚谊。“宴会歌”表达了碰杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功的喜悦中。


这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首美丽的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即便不喝酒也会被歌声陶醉。
蒙古人对老一辈和客人极为尊重和热心，所以当老一辈和客人上马、下马、进门、迎候、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上马时，要敬上一杯“马镫酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有劲，一路顺风。
客人礼仪蒙古人在敬酒时，也常有“借花献佛”的风俗。例如当主人敬给客人一杯酒时，客人也能够借主人的酒，敬给其他人，以表达敬重和友好的爱情。不过，蒙古人去作客或是看望老人时，从不空手，往往都要带上酒或其他食物。客人要尊照蒙古法族习气，主人敬茶时要少喝点，停会儿再喝，不用客气。此外，敬客人酸奶子时，主人要放在客座中心，先由长者端起来喝，碗内喝完，主人再斟满，依次轮流饮用。但第二次轮饮时要扮演一个文艺节目，之后主客才共同进餐。客人用双手或右手接过酒后，不能马上一饮而尽，而是用右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天和平”，二是“愿大地和平”，三是“愿人世和平”。蒙古人用酒寄托了人世间最夸姣的情感和希望。主人敬的三杯酒，客人把前两杯各抿一抿，第三杯悉数喝完。假如客人的确不能喝，将三杯酒各抿上一口，以示对主人的谢意和以诚相待的真情。喝完主人敬的酒后，客人向主人回敬酒，有些当地客人把主人敬的酒喝一口之后，回敬给主人，表明敬意。也有些当地考究敬两杯酒。


待客时主人常常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙古族认为让客人酒喝得足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一向唱下去，知道客人喝下停止。
我国的酒的发展史基本都是因地制宜从而酿造出来的，比方南边的白酒，酿造质料都是当地产的粮食，而且还能驱寒除湿等作用，而蒙古族的马奶酒也不用过多赘述，同样是因地制宜，而且酿成酒还方便储存带着等作用。
充分的说明晰咱们人民的才智，经过多年的传承发展，酒现已离不开人类的日子，而且还形成了共同的酒文明和酒风俗等。虽然南北的酒的酿造工艺和质料不一样，但是它们却有一个共同点，那就是拉近人际关系！


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白酒仍是向咱们推荐这个，逢年过节，自饮送礼的必备好礼！


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