【柿饼的白霜是什么】请问柿饼的白霜是什么?
葡萄糖粉末 。
柿饼表面上的那一层白霜,其实是柿饼果肉在一段时间的晒制下,果肉中含有的水分逐渐蒸发,柿饼果肉中的葡萄糖及其他糖类渗上表面,凝结成白色的粉末,与蜜饯上的糖浆是同一个原理 。
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