文章插图
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里 ， 加一克的精盐 ， 搅拌均匀 。
2、准备一个带孔的漏勺 ， 用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇 ， 用筷子搅拌 ， 就如同和饺子的面一样那样的和 ， 把玉米面都烫熟 ， 不能有一点干面的 。
3、然后用手揉成团 ， 因为玉米面没有多少弹性 ， 所以要借助于白面粉 ， 边揉面团 ， 边加白面粉 ， 不要把面团弄得过硬 ， 避免后面的程序很吃力 。
4、然后把揉好的面团分成四等份备用 ， 之后锅里烧开水 ， 放1克的食盐 ， 目的是为了 ， 小面条不粘锅 ， 之后就把団好的玉米面放在漏勺上 ， 漏勺要用背面 ， 用手来回的蹭面 ， 让面条从漏勺的小孔里漏到锅里 ， 不能断火 。
【玉米面如何做玉米面条】5、把锅里的面条烧开 ， 然后盆里放凉水 ， 把面条捞在盆中 ， 过下水 ， 之后就可捞在碗中浇点卤子开吃 。
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