我第一次吃淡菜，居然过敏了，想知道吃淡菜为什么过敏？
蛋白质含量高
淡菜中含有丰富的蛋白质，约占总质量的50%，因此一些对高蛋白过敏的人群食用淡菜会出现过敏的情况 。
淡菜质量不佳
【吃淡菜为什么过敏】新鲜淡菜的含水量和蛋白质含量都高，被细菌滋生之后其蛋白质会被细菌分解生成组胺等成分，食用之后有可能出现过敏 。
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