枸杞子怎么挑选?


用电脑用的多,听说枸杞吃了对眼睛好,想买枸杞泡水喝,保护一下眼睛,市场上的枸杞太多了,要怎么挑选枸杞呢?

枸杞是好东西,挑选起来也不是很困难,主要是从以下几个方面挑选:
(1)看
看颜色,枸杞的颜色并不是越红越好,红的不正常的枸杞很可能是硫磺熏的 。实际上,好的枸杞在正常的干燥过程中会有稍微的发黑现象 。
看大小,大小均衡,看上去清爽不黏腻、不结块的枸杞就是好枸杞 。反之,黏腻、结块很可能是已经受潮的枸杞 。个头很大可能是秋枸杞,秋枸杞也不是不好,只是营养价值没有夏枸杞高 。
正宗的宁夏枸杞,在枸杞的顶端会有一个白色的小点,如果没有很可能是熏过的枸杞 。
(2)闻
抓一把枸杞,闻一闻,没有辛辣刺鼻的气味,证明硫磺量不大 。
(3)尝
取1-2粒枸杞,尝一下,如果是甘甜没有苦涩味,且里面少籽就是秋枸杞,多籽的很可能是秋枸杞 。
(4)泡水
怕水后立即下沉到水底的,可能不是好枸杞 。好的枸杞会自然吸水,慢慢下沉 。
【枸杞子怎么挑选?】(5)切
取枸杞,切成两半,看枸杞皮的薄厚,枸杞皮肉厚实的是好枸杞,籽多皮薄的可能是秋枸杞 。

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