葱油饼怎么做!(葱油饼是家常便饭!)
大家好,我是:为爱做饭 。
教你省心省力的做法和技巧 。
让食物充满家乡风味 。
让我们一起努力成长,做出与众不同的独特美食 。
制作美食既简单又快捷 。
葱油饼
加入300克面粉和3克精盐,搅拌增加强度 。
加入1个鸡蛋,使薄饼变软 。搅拌鸡蛋,加入3克酵母 。
倒入130克温水和面团,一点一点加入,搅拌至絮状 。
轻轻揉面,抹一点油,揉成软面团 。
将面团用保鲜膜包好,发酵至两倍大小,正常室温发酵 。
发酵半小时后,面团蓬松柔软,发酵成蜂窝状 。
在案板表面撒上面粉,加入面团,揉成面团气泡 。
将面团从中间切开,卷成薄馅饼 。
煎饼表面刷一层油,撒一层面粉,撒一层葱花,撒一点盐 。
让煎饼更香,更软,更熟,更有层次感,从底部卷起来 。
把煎饼卷起来,揉一揉,从一边卷起来,卷成一卷,压到底合上 。
葱油饼,用擀面杖擀成葱油饼 。注意轻推轻滚,不要用力压 。
煎饼外面包了一层保鲜膜,防止煎饼皮开裂 。
火锅底部刷清凉油,加入自制煎饼,表面刷一点油 。
烧至表面金黄,将筷子翻面,多次按压 。
烤至金黄色,大概三到四分钟,烤一个大蛋糕 。
薄煎饼可以用平底锅盛 。它们又软又结实,卖起来也不错 。
【葱油饼家常做法! 怎样做葱油饼!】欢迎复制下面,原美食作者的名字
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美味简单的“葱油饼”就完成了 。你可以试试 。简单又有营养,全家老少都爱吃 。快来学习,和家人分享快乐!
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