【怎样辨别鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋到底新不新鲜？】我经常在菜市场买到醒了的鸡蛋 ， 特别是夏天的时候 ， 可以看着这些鸡蛋有感觉差不多一样 ， 有没有什么办法可以辨别鸡蛋新不新鲜的？
新鲜的鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋拿在手里可以晃动一下 ， 如果是已经醒了的鸡蛋会感觉到蛋黄在动 ， 而新鲜的鸡蛋则没有晃动的感觉 。
选购的时候看看鸡蛋壳的表面 ， 用肉眼能不能看到一个个的小气孔 ， 然后再用手去摸一下 ， 感觉表面有一些粗糙 ， 那么就是买到了新鲜的鸡蛋 。
将鸡蛋放入冷水中 ， 会下沉的是鲜蛋 。
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