公蟹里面黄黄的是什么?
公蟹里面黄黄的其实是蟹膏 。
【公蟹里面黄黄的是什么】一般在如果买的公蟹还没到成熟的时候,公蟹比较小,蟹膏也不丰富,蒸熟之后蟹膏看上去就是淡黄色的 。但是如果买到成熟的公蟹,蟹膏饱满,蒸熟之后看上去就是乳白色的,质地非常细腻、味道肥美鲜香 。
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