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山东菜 舌尖上的10大鲁菜 鲁菜十大名菜

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十大著名鲁菜(鲁菜)(舌尖上的10大鲁菜)
舌尖上的鲁菜 。这些菜你都吃了吗？
①德州扒鸡
德州烤鸡还有一个别称 ， 德州五香无骨烤鸡 ， 是德州著名的三宝之一 。德州烤鸡是中国著名的鲁菜之一 ， 其制作工艺也是国家级非物质文化遗产 。同时德州烤鸡有天下第一鸡的美誉 。
②油焖大虾
油焖大虾也是很多人吃过的卤菜之一 。他的主料是清明节前后的大虾 。鲁菜特有的油焖大虾手法 ， 也是一道历史悠久的名菜 。油焖大虾 ， 咸中带甜四种美味 ， 总是让人流连忘返 ， 回味无穷 。
③九转大肠
你可能不知道 ， 九转大肠原名红烧大肠 ， 是山东济南的传统名菜 。清朝光绪年间 ， 济南九华楼的老板创制了这道菜 。这道菜做出来后 ， 酸、甜、辣、咸 ， 五味俱全 ， 色泽红润 ， 质地柔软 。
④洋葱炖海参 。
葱白海参是一道很补的鲁菜 ， 有润肺补肾的能力 。它是古今八珍之一 ， 主要由山东的海参和大葱制成 。
⑤清汤蔡妍
清汤燕子菜和葱爆海参一样 ， 也是一道有滋补作用的鲁菜 。这道菜是用燕窝和各种辅料熬制的营养汤 ， 是非常珍贵的美味 。汤是清澈的 ， 菜是白色的 。
⑥酸辣乌鱼蛋
酸辣墨鱼蛋的主料是墨鱼蛋 ， 是山东传统名菜 ， 很有特色 。但是 ， 你要知道的很少 ， 这里的乌贼卵不是卵 ， 而是雌性乌贼的卵腺 。有机会一定要亲自尝尝这道美食 。
⑦原壳烤鲍鱼
原壳烤鲍鱼是一种传统的山东菜肴 ， 起源于山东青岛沿海地区 。这道菜色香味俱全 。鲍鱼的肉很嫩很紧实 ， 味道也很鲜美 。浇上酱料后 ， 令人垂涎三尺 。鲍鱼煮熟后 ， 再放入原壳中 ， 形状非常漂亮 ， 让人眼前一亮 。
8糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是小编最喜欢的鲁菜 。是山东济南用鲤鱼制作的传统名菜 ， 也是鲁菜的代表菜之一 。色泽金黄 ， 外嫩内甜 ， 酸甜可口 。
⑨干鲳鱼
干鲳鱼也是一道非常熟悉的菜 。它由扁鱼、冬笋、雪里蕻等原料制成 。它非常简单而且有营养 。这是经典的鲁菜之一 。
⑩炒腰花
【山东菜 舌尖上的10大鲁菜 鲁菜十大名菜】炒腰花是很多人都吃过的家常菜 。属于卤菜 ， 主要成分是气质等 。其特点是新鲜 ， 口感醇厚 ， 滑而不腻 ， 营养价值非常高 。因为不同地方用的辅料和调味品不同 ， 所以它的味道也会不一样 。

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