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1、在阴凉地方风干:在市场上买回来的白果都是新鲜的 , 用手摸的时候 , 可以感觉到一股潮气 。这个潮气如果散不开的话 , 那么白果就很容易长毛发霉的 , 因此买回来的白果 , 如果你发现是比较潮湿的话 , 应该要放在通风阴凉的地方进行放置 , 最好放在一个大的容器里面 , 摊匀 , 这样便于潮气的散发 , 而且还要隔一段时间就要进行翻翻 , 这样可以使得白果的各个面都可以照顾到 。
2、不要在太阳底下暴晒:买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大 , 就用一般的暴晒的方法去处理 。要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳 , 你光把外壳晒干了 , 可是里面的果仁依然是潮湿的 , 果肉的潮气散发不出来 , 这样白果仁还是会出现发霉变质的 。
3、罐装保存:白果风干后 , 你将白果摇一摇 , 就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音 , 这个时候 , 你可以找一个罐子 , 将风干好的白果装进罐子里 , 然后将罐盖拧紧 。罐子的密封性要好 , 这样白果贮存的时间才会长一些 。
4、真空保存:其实真空保存是最好的方法 。超市里买的一些零食用的全部是真空保存 。如果家庭条件允许的话 , 可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存 , 在把塑料袋里面的空气抽干净 , 密封即可 。这样保存时间会更长一些的 。
【新鲜白果怎么长期保存】5、冰箱冷藏保存:白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存 。白果放进冰箱保存的时候 , 要放在冰箱冷冻室进行冷藏 , 不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存 , 效果不是太好的 。因为冰箱冷藏室是经常会打开的 , 因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的 , 影响白果的保存 。
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