螃蟹是常见的一种水产食物 ， 很多人都喜欢吃 ， 我买了螃蟹 ， 准备蒸着吃 ， 请问蒸螃蟹要洗吗？
蒸螃蟹之前 ， 需要对螃蟹进行清洗 。
从安全和健康的角度考虑 ， 食物在烹调前都需要进行充分的清洗和加热 ， 螃蟹生活 ， 因此 ， 在蒸螃蟹之前也需要将螃蟹进行清洗干净 ， 具体清洗步骤如下：
1、准备一个盆子 。
2、把螃蟹放进去盆子里面 。
3、在盆里倒些白酒（注意白酒的容量要没过螃蟹） 。
4、用刀把螃蟹上的绒毛刮一刮 ， 之后再拿刷子刷几次 ， 把螃蟹的绒毛给刷干净 。
5、把绑蟹的绳子解开 。
6、为了防止螃蟹乱跑 ， 可以用手把蟹的螯肢固定 。
7、掰开螃蟹肚脐 ， 会看到里面有很多软毛 ， 用剪刀剪一剪 。
8、把蟹粪便挤压出来 。
9、再用刷子刷一刷螃蟹 。
【蒸螃蟹要洗吗】10、用水冲洗干净后 ， 螃蟹就清洗完成了 ， 可以进行烹调了 。
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