清油火锅(适合家庭聚餐的清油火锅)
美食圈里总会有这么一类人:嫌弃清油火锅的清淡，盖不住黄油火锅的麻辣，看不上其他食物的清淡，又怕吃火锅做出的火锅味道满足不了男神 。这些人一直游走在火锅圈的边缘，是标准准火锅江湖中的“食与乐”！
所以很多商家都开始绞尽脑汁吃(zhuan)货(qian)，减少辣味，不刺激肠胃，消除浓烈的火锅味...
清油火锅很好的承担了这样的火锅使命 。它改变了黄油火锅的风格，采用天然植物油为原料，更符合人们的肠胃体质，没有黄油火锅的油腻和天然香味 。很多吃过清油火锅的人都知道，拥有一个火锅并不会让他们有很浓的火锅味，所以很多年轻人自然更喜欢这样的火锅 。
真正吸引人的是清油火锅的味道 。大多数火锅都是让人的味蕾被火锅的气味和辣味迅速麻痹 。但是，清油火锅虽然也是麻辣火锅系列，但是它的麻辣味道隐藏了火锅的咸味，就像一杯陈年老酒，在用麻辣味道刺激舌头的时候，把火锅的自然醇香悄悄隐藏在舌根 。
想吃到好吃的油火锅，不如自己在家利用现有的材料自制油火锅 。当你分享美食的时候，你可以分享更多的快乐！
福利:我教你做一顿正宗的川油火锅，赶紧拿出小本子记下来！
材料:菜籽油很多，大料5-6个，茴香一把，桂皮2段，干辣椒1个，草果3-4个，香叶4片，花椒1个，姜5片，郫县豆瓣酱2勺，清油火锅底料1袋，小米椒适量，混合酱油半碗，白糖半勺 。
练习:
1.将菜籽油倒入锅中，大火加热，将油烧老，然后关火，等待油冷却 。
2.将香叶、姜片、胡椒粉、干辣椒、八角、草果、茴香、桂皮放入油锅中慢慢翻炒，直到香味四溢 。
3.用油小火炒香豆瓣酱，然后加入酱油根据自己的口味搅拌，再加点糖调味 。
4.加入清油火锅底料继续翻炒，然后加入小米辣 。辣椒不全切，全放进去 。
5.倒入半锅水烧开，一锅香辣可口的清油火锅就做好了 。
很多人觉得家里做的热油锅没有酒店的好吃 。酒店的热油锅底有没有加什么「料」？其实秘密就在茴香里 。多加点茴香可以让清油火锅更入味 。自己做汤底的时候可以试试 。
【适合家庭聚餐的清油火锅 清油火锅】但是，不适合多做火锅 。很多家庭聚在一起聚餐，自己在家做清油火锅，想着下次可以继续吃，或者做其他烹饪美食 。其实清油火锅是不能久存的，最好的吃法就是人多就做多少 。清油火锅有些食材存放时间久了会变质，吃了会影响人的健康 。所以，为了健康，不要在这个地方“保存”了！
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