人类为什么需要盐? 人为什么要吃盐

人为什么要吃盐?(人为什么需要盐?)
首先,我们先确定一下,本文中随便用的“盐”的定义是氯化钠(NaCl),而不是化学中一般所指的各种盐,否则就全乱了!盐是任何动物都必须的,在这一点上任何动物都没有区别!两者唯一不同的是,人类会在各种摄入的食物中加盐,而动物没有这种待遇,但它们还是有自己获取盐的渠道!
1.为什么我们需要盐?
这个问题看起来很简单,因为我们的身体新陈代谢需要钠离子的参与,而钠离子在血液、组织液等各种体液中的比例都很高 。细胞进行物质交换时,需要钠钾离子的参与,钠钾离子可以控制细胞膜内部的渗透压,而钠离子控制细胞膜外部的渗透压!另外,钠还可以维持体内的酸碱平衡!这说明我们人体离不开盐,因为我们更容易从氯化钠中摄取钠用于我们的代谢过程!
如上图人体各部位体液中电解质含量比例图所示,可以清楚的理解为Na+比例极高!
人体内无机盐平衡的调节过程!
【人类为什么需要盐? 人为什么要吃盐】但是吃瓜的人有问题 。为什么我们需要盐而不是其他成分来代替它?当然,至今没有统一的说法,但似乎可以从生物进化的历程中得出一个简单的认识!
也许可以追溯到寒武纪晚期 。当海洋中的动物第一次在其体内形成封闭循环系统时,海水模型可能成为动物体内体液的参照物 。无论后期外界环境如何变化,细胞依然按照这个模式工作,甚至在后期落地之后!随着地质历史的漫长进程,动物逐渐形成了维持这种模式的各种方式,比如本能的吃盐!
二、动物通过什么手段获取盐?
一般饲养动物都会在饲料中加盐,但野生动物没有这个待遇 。一般它们会从猎物身上吸收盐分或者吃一些含盐量高的碎石和土壤!有农村放牛经验的朋友应该知道,牛比较喜欢喝尿,因为人尿里有很多盐,牛对盐的摄入量比较大!
动物为了摄入盐分所付出的努力超乎你的想象!
盐对动物和人类都很重要,但是越多越好 。正常情况下,人体含钠量在1g左右,盐的学名是氯化钠(NaCl) 。我们可以根据化学式简单算出钠占盐的40%左右,那么我们每天可以摄入4-6g的盐!当然,高盐饮食的危害就不用多说了 。我想大家都厌倦了吧!

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