文章插图
1、低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只、膨松剂0.2克 。
2、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状 。
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可 。
4、将蛋白、蛋黄分开 。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里 。这时可以使劲搅匀了 。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 。
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡 。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱 。
【膨松剂如何做蛋糕】10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了 。
11、以上就是膨松剂做蛋糕的方法 。
推荐阅读
- 在360云盘里加群的基础操作过程视频 我来教你在360云盘里加群的基础操作过程
- 科目二考试扣分与挂科事项 科目二考试内容及合格标准
- 猫耳fm怎么上传作品 我来分享在猫耳fm里上传作品的图文操作
- 16进制字符串如何转化为16进制值？ 十六进制字符
- Excel基础知识练习题附参考答案！ excel操作练习题
- 百度云管家进行扩容的具体操作步骤 教你百度云管家进行扩容的具体操作
- 日常最佳按摩保健方法 按摩保健
- 切换出百度日文输入法的操作流程是什么 教你切换出百度日文输入法的操作流程
- 来揭秘一物一码营销到底有什么价值？ 终端营销