大闸蟹死了两个小时能不能吃了


今天上午买了几只大闸蟹,中午准备做的时候发现死了,那大闸蟹死了两个小时能不能吃了?

【大闸蟹死了两个小时能不能吃了】视情况而定 。
如果大闸蟹是保存在冰箱中死亡的,那么因为在低温环境可以抑制大部分酶和微生物的活性,所以一般在死了两个小时之后是可以继续吃的,但建议最好是尽快吃完 。
但是如果大闸蟹是保存在室温环境下死亡的,那么在这两个小时内微生物就会在大闸蟹体内迅速地生长繁殖,并会产生对人体有害的毒性物质,此时为了身体健康着想是不建议再继续吃的 。

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