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最好吃的18种寿司做法 寿司做法

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寿司做法(18种最好的寿司做法)
首先，金枪鱼手卷寿司
食品
大米200克、寿司醋2茶匙、金枪鱼罐头1个、紫菜2条、芦笋2个、胡萝卜1/4根、沙拉酱适量 。
工作方法
1.将米饭和寿司醋混合均匀 。
2.胡萝卜切成细条，芦笋去老根和头，焯一下备用 。
3.将紫菜铺在卷帘上 。
4.再铺上米饭，放上萝卜条，芦笋，金枪鱼 。
5.挤上丘比特沙拉酱，用卷帘卷起来 。
6.把刀蘸点水，然后切成几段 。
第二，鱼子酱寿司
食品
米饭200g、寿司海苔2片、寿司醋1茶匙、鱼子酱适量、沙拉酱适量、黄瓜1根、寿司2片、肉松适量 。
工作方法
1.在米饭中加入寿司醋，搅拌均匀 。
2、寿司帘铺海苔，粗糙面朝上，铺饭均匀密实 。
3.挤压沙拉酱 。
4.放黄瓜条，大根条，肉松 。
5.卷紧切成段，挤上鱼子酱 。
第三，鳗鱼寿司卷
食品
米饭2碗、烤鳗120g、大根细条3根、胡萝卜细条3根、寿司海苔3片、醋少量、盐适量、香油适量 。
工作方法
1.在干米中加入盐、醋和香油，拌匀备用 。
2.准备大根条和胡萝卜条，鳗鱼切条 。
3.将适量米饭铺在紫菜上，稍微压实，放上准备好的食材 。
4.从前面卷起来，卷起来更好 。
5.切开就可以吃了 。
4.万花筒寿司
食品
米饭1杯、三文鱼60g、寿司海苔2片、黄瓜半根、寿司醋1/5杯、寿司酱油1/3杯、覆盆子汁1汤匙、蛋黄酱适量 。
工作方法
1.先把米饭煮熟 。将三文鱼切成约1cm*1cm宽、半片寿司海苔长的4条 。
2.将两条三文鱼条放入酱油中，放入冰箱冷藏，腌制20分钟左右 。应该不会太久 。酱油会使生鱼片变硬 。
3.腌制时，准备双色寿司饭 。将煮好的米饭取出放入大碗中，加入寿司醋，搅拌均匀，扇凉 。取出一半，加入覆盆子汁，搅拌均匀，形成粉红色的寿司饭 。如果没有树莓汁，可以用一些色素代替 。
4.选择粗细均匀、笔直的半根黄瓜，切成横截面呈扇形的四条，放在一起围成一个圈 。
5.取半片寿司海苔，粘上60克左右的白寿司饭 。把黄瓜摆成圆形，放在米饭上，把寿司卷起来，在收口处粘一点米饭，剪掉多余的海苔 。
6.再取两片半寿司海苔，用几粒米粘成长条形 。在海苔上粘上80克左右的粉色寿司饭，放上黄瓜卷，把寿司卷起来，在收口处粘上一点米饭，剪掉多余的海苔 。
7.沿着黄瓜的边把米圈切成四个扇形 。
8.取两片半寿司海苔，用少许米粒粘成长条 。将两个黄瓜卷和海藻放在中间 。
9.将蛋黄酱涂在海藻上 。
10.在底部放一片初级三文鱼片，叠上两片深色三文鱼片，再在上面放一片初级三文鱼片 。
1.三文鱼片侧面放上蛋黄酱，再放上另外两个黄瓜饭圈，在侧面形成一个正方形 。
12.把寿司卷起来，收口处放一点米粒粘上去固定 。刀上抹一点水，把寿司切成1.5cm左右 。
5.吃一口道和寿司
食品
米饭500g，油豆腐100g，金枪鱼罐头，腌萝卜，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，火腿，盐，酱油，醋，糖，鸡精 。
工作方法
1.煮一锅热腾腾的米饭，倒入适量的盐、醋和糖，做成醋饭，晾凉备用 。
2.烧开热水，加点酱油和鸡精稍微提味，把油豆腐煮一会儿 。
3.在油豆腐的一侧开一个小口 。醋饭冷却后，在油豆腐中冲泡 。
4.把金枪鱼放在面条上，挤一点沙拉酱 。
5.最后撒一点芝麻 。将胡萝卜、黄瓜、火腿和腌萝卜切碎，按照前面的步骤操作 。
6.金燕狗沙拉寿司
食品
米饭适量，奇异果适量，丘比特沙拉酱适量，寿司紫菜适量 。
工作方法
1.将1个金桔去皮，切成小条 。把一个切成片 。
2.加入配有丘比特沙拉酱的米饭，搅拌均匀 。
3.把寿司紫菜放在寿司帘上 。
4.将搅拌好的米饭铺在紫菜上，压实 。
5.在金果猕猴桃条上放一段 。
6.用寿司帘一点一点卷起来 。
7.卷好后，将寿司帘取出，切成小块 。
8.将丘比特沙拉酱挤在上面 。加一片猕猴桃 。
七、飞鱼籽寿司卷
食品
小米200g，海苔2片，金枪鱼1罐，飞鱼子1碟，保鲜膜1片，寿司酱1碟，芥末适量，寿司醋1小碗 。
工作方法
1.将米洗净，米水比为1: 1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中凉到手温 。加入寿司醋，完全冷却 。
2.将米饭均匀的铺在海苔上，用保鲜膜盖好 。
3.把海苔翻过来，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材 。
4.慢慢把海藻卷起来 。
5.一边卷，一边撕开保鲜膜，直到卷完为止，把保鲜膜包在米饭上 。
6.然后用寿司帘卷紧，折成正方形 。寿司卷还可以 。
7.不要撕保鲜膜，直接用刀蘸水切开 。
8.剥掉保鲜膜，把飞鱼子铺在上面 。完成 。
八、家常寿司
食品
4人份米饭(100m:糯米10: 1)、海带1条、三文鱼片100g、鸡蛋5个、100m醋6大勺、糖2大勺、盐少许、紫菜1条、牛奶2大勺 。
工作方法
1.煮寿司饭(白米:糯米10: 1)放一片海带一起煮 。
2.混合寿司米饭调料，一碗米饭兑1.5汤匙米醋，4碗米饭兑6汤匙米醋 。6汤匙米醋+2汤匙糖+1汤匙盐和2汤匙水 。
3.将调好的果汁放入微波炉中一分钟，直到砂糖融化，然后取出放凉 。
4.将汁液倒入煮熟的米饭中 。
5.像切豆腐一样，上下垂直来回搅拌，保持米粒一粒一粒，注意不要把米粒搅烂 。
6.将三文鱼切成3分1掌大小的小块 。我买了三文鱼片，这样寿司更方便 。没有的话可以把三文鱼一条一条切片 。
7.拿一次性手套，把那块搅拌好的米揉成如图所示的长方体球，然后用手把顶面压平 。
8.做饭团，放一点芥末酱在上面，然后加入三文鱼片就完成了 。
9.做鸡蛋寿司，先搅拌鸡蛋，加入盐和胡椒，然后加入两勺牛奶或水 。
10.在锅里涂上油，倒入大约1/3的鸡蛋汁，形成薄薄的鸡蛋饼 。
11.煮好后滚一下，放在锅的一边，继续倒剩下的蛋液 。
12.等到第二次放进去的鸡蛋熟了继续滚，然后继续重复前面的步骤，直到所有的鸡蛋都用完 。
13.最后的蛋卷，将蛋卷切片 。
14.放在刚做好的寿司饭团上，中间裹上切好的紫菜条，就完成了 。
九、鲜贝寿司
食品
适量的新鲜贝类、寿司饭、鱼籽、沙拉酱、烤鳗汁和寿司醋 。
工作方法
1.用厨房纸吸收生贝类的多余水分 。
2.从中间切开，切到3/4位置 。不要把它完全切成两截 。
3.用电饭煲煮寿司饭，加入少量寿司甜醋，拌匀，用手握成小球 。
4.将新鲜的贝类切开，从中间打开，铺在饭团上，全部铺开 。
5.用火枪稍微烤一下 。没有火枪你也能做到 。
6.挤压沙拉酱，倒几滴浓稠的烤鳗汁 。
7.最后加入鱼籽完成 。
十、卷寿司 。
食品
大米适量，紫菜适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，寿司醋适量 。
工作方法
1.趁热把煮好的米饭倒入寿司醋中(一碗米饭和一汤匙寿司醋) 。搅拌均匀 。
2.鸡蛋打散煎成鸡蛋饼，切成条状 。
3.将胡萝卜切成条状，煮至变软 。
4.黄瓜、大根、火腿肠切片 。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一片紫菜，倒一点米饭 。
6.米饭从左到右，从上到下铺开，盖在海藻上 。
7.翻过来，把米饭放在最底层，上面放你喜欢的菜和鸡蛋 。撒一点肉松 。
8.从下往上卷 。卷的时候要注意，边卷边慢慢剥开保鲜膜 。
9.全部卷起来，然后用保鲜膜卷起来 。
10.可以放冰箱10分钟，方便切 。切的时候，把保鲜膜剥掉 。
XI 。向日葵寿司
食品
适量紫薯、胡萝卜、米饭、火腿、鸡蛋、紫菜、米饭、辣酱、沙拉酱、保鲜膜、寿司卷帘 。
工作方法
1.紫薯和胡萝卜分别擦干净，和洗好的米饭一起煮 。
2、鸡蛋摊桃子、黄瓜、胡萝卜、火腿切丝焯水 。
3、白米饭混合寿司醋、糖、盐，搅拌均匀 。
4.先铺一片海苔，用白米饭抹平 。
5.在白米饭上铺一片海苔，铺上胡萝卜米饭 。
6.同样的方法铺紫薯饭 。再铺上一片海苔，做成三层三明治 。
7.寿司帘上铺一层保鲜膜 。
8.用刀蘸纯净水，把三层三明治切成六刀八条等宽的条 。把它们按顺序放好 。
9.上面铺一层辣酱或沙拉酱，放黄瓜等 。
10.把它卷起来 。切的时候，刀要蘸水 。不然很难切 。
十二、蛋卷寿司
食品
米饭适量，鸡蛋2个，胡萝卜，黄瓜，火腿，大根条，肉松，沙拉酱，寿司醋 。
工作方法
1.趁热把煮好的米饭倒入寿司醋中，搅拌均匀 。
2.打碎一个鸡蛋，把它煎成一个鸡蛋饼 。切成条状 。
3.将胡萝卜切成条状，煮至变软 。黄瓜、大根、火腿肠切片 。
4.再打散一个鸡蛋，煎成鸡蛋饼 。冷却后备用 。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，铺上鸡蛋饼 。
6.倒入米饭，摊匀，边缘留1/4空的空隙 。倒入一勺沙拉酱，均匀涂抹 。
7.放鸡蛋片，黄瓜条，大根条，香肠条，胡萝卜条 。
8.从下往上卷，边卷边揭掉保鲜膜 。
十三 。BBK寿司卷
食品
一碗米饭，3个寿司紫菜，2个鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，青柿子椒，红柿子椒，火腿，寿司醋，2汤匙白醋，1汤匙白糖，1汤匙水淀粉，1茶匙盐 。
工作方法
1.黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、火腿分别切成小条 。
2.将除火腿以外的其他蔬菜条放入盘中，加入2汤匙白醋、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，拌匀腌制片刻 。
3.将鸡蛋敲入碗中，加入1汤匙水淀粉，加入1/2茶匙盐，搅拌均匀 。
4.在不粘锅里涂一层薄薄的油，加热 。倒入蛋液，煎成蛋皮，取出切成蛋丝 。
5.煮好的米饭稍凉后，加入适量的寿司醋，拌匀 。(这个量可以按比例或根据自己喜欢的口味增减)
6.拿一块紫菜铺在寿司帘上 。
7.均匀铺一层寿司饭，上面留一点 。(为了到最后容易粘住)
8.在你面前的一边，把米饭放高一点，铺上各种食材 。
9.然后用寿司帘推紫菜，卷起来，卷得更紧 。
10.依次卷起来，打开，包起来 。
11.先把卷好的寿司卷分成三份，然后把每份切成两块 。
12.把盘子摆好，浇上蘸酱 。
十四 。几何寿司
食品
寿司适量，蛋皮厚，虾子蛋，海苔适量 。
工作方法
1.将蒸好的米饭加入寿司醋中，搅拌均匀，制成寿司饭 。
2.将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚厚的蛋皮，半固化时折叠 。
3.准备寿司饭，鸡蛋皮，寿司海苔，虾蛋 。
4.将两片大紫菜对折，撕成四片，取三小片，将其中一片均匀铺在寿司饭上，撒上虾蛋，卷起来 。
5.放在另一片铺有寿司饭和虾蛋的海苔上，一起卷起来 。
6.将卷好的寿司卷纵向切开，再从中间纵向切开，切成四块 。将四块寿司从中间背靠背切成方形厚鸡蛋皮 。
7.用吃剩的海苔卷起来，呈方形，切好 。
十五、日式厚蛋寿司
食品
5鸡蛋，米饭，盐和寿司醋 。
工作方法
1.将一个鸡蛋打散，放少许盐，用手动打蛋器打匀 。
2.锅里放一点油，倒入鸡蛋，从右向左卷起来 。把它放回右边 。
3.再煎一个鸡蛋，继续从右向左滚，然后放到右边 。
4.以此类推，一共煎五个鸡蛋 。
5.切成块 。这就是所谓的日式厚蛋烤 。
6.将蒸好的米饭倒入寿司醋中，搅拌均匀 。
7.用保鲜膜把一点米饭包紧，压实成椭圆形，卷成饭团 。
8.在饭团上烧一个厚厚的鸡蛋，用海苔条卷起来 。
十六 。田园寿司卷
食品
三人份米饭，寿司2个紫菜，1个鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，糖，白醋，盐，食用油 。
工作方法
1.用电饭锅蒸米饭，让它冷却 。
2.自制寿司汁-由盐、白糖和白醋制成 。
3.大概的量是:盐4克，糖1汤匙，白醋2-3汤匙 。我一边勾兑一边品尝 。味道很淡，微酸微甜 。如果太麻烦，可以买现成的寿司汁 。
4.拌入米饭 。
5.鸡蛋煎熟，切成较宽的丝，胡萝卜切条，用少许油略炒，黄瓜切条 。
6.保鲜膜和紫菜一层一层铺在帘子上，上面是薄薄的一层米饭 。
7.然后在一端加入鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条 。
8.借助卷帘从下往上卷，全部卷起来，拉开窗帘 。
9.用保鲜膜包紧，放置几分钟 。你可以剪了它 。
十七 。秘密寿司
【最好吃的18种寿司做法 寿司做法】食品
米饭适量，紫菜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，火腿适量，肉松适量，椰子水适量，韩式辣椒酱适量，沙拉酱适量，盐适量，白醋适量 。
工作方法
1.将一茶匙盐、两茶匙糖、半汤匙椰子水与醋和大米混合均匀 。
2.将鸡蛋摊成蛋皮，切丝，火腿和黄瓜切丝，切得越薄越好 。
3.将紫菜铺在寿司帘上，用小勺将米饭均匀铺开，沾一层酱，摊平，压平 。
4.放两片黄瓜丝，鸡蛋丝，火腿丝，撒点肉松 。
5.把它卷起来 。卷的时候，卷三次 。每次都要紧紧地卷起来 。不要指望卷起来后再使劲压，这样里面还是松的 。
6.用刀卷起来，切成小块 。最好是用刀蘸水切 。把寿司卷起来，放一会儿，不然不好切 。
十八、鱼子酱寿司
食品
300克大米、三文鱼鱼子酱、寿司和海藻、醋、糖和盐 。
工作方法
1.取一碗，加入盐糖醋，比例为1；5;7.搅拌均匀，直到糖盐融化 。
2.将准备好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀 。
3.加一汤匙寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻揉成饭团 。
4.用海苔包住饭团，粘好接缝 。
5.用勺子把鱼子酱放在饭团上 。

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