【大闸蟹怎么选蟹黄多】最近打算去菜市场买几只大闸蟹回来吃 ， 那大闸蟹怎么选蟹黄多？
一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中 ， 所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹 ， 那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹 。
1、重量：在同等的大小下 ， 一般重量越重 ， 那么里面的肉质和蟹黄就会越饱满 。
2、肚脐：在挑选大闸蟹的时候 ， 建议可以先看看肚脐 ， 一般来说肚透越厚 ， 颜色越黄 ， 那么就证明蟹黄是比较饱满的 。
3、蟹壳：或者也可以按一按蟹壳 ， 捏一捏蟹腿 ， 如果蟹壳和蟹腿按起来都是比较硬实的话 ， 那么就证明大闸蟹的成熟度是比较高 ， 这样子蟹黄也会越饱满 。
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