买的螃蟹蟹黄没有凝固,那么请问螃蟹的黄不凝固为什么?
主要考虑是以下原因导致的 。
只有当母蟹的性腺完全成熟时,其蟹黄蒸出来才会是固体的,否则都是半固体的形态,因此如果黄不凝固的话,主要考虑是母蟹的性腺还没有完全成熟导致的 。
【螃蟹的黄不凝固为什么】其次蟹黄只要熟的情况下才是固体的,如果螃蟹蒸的时间不够:蟹黄在没有蒸之前,其形态一般是液体的,只有当受热之后才会凝固 。
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