做红烧排骨前要先把排骨过一下热水吗？
不需要 。
【红烧排骨要焯水吗】排骨焯水后虽然可以去腥，但是会让排骨的肉质变差，吃起来口感很柴，而且还会造成营养成分的流失 。正确的做法是用清水反复的清洗，然后再用面粉反复的抓取，这样既可以保证肉质鲜美，还不会造成营养的流失 。
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不需要 。
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