买回的新鲜莲子没有吃完，想问一下这个要怎么保存，放在外面怕水分流失，还是放冰箱保存 。
1、冰箱保存
冰箱低温能抑制细菌的滋生，把莲子从莲蓬上剥下来后，洒点水，用袋子装起来放冰箱保存即可 。
2、晒干风干
【新鲜莲子怎么保存】新鲜莲子最好的保存方法就是将莲子晒干或风干，晒干后的莲子含水量极少，不容易收细菌的侵袭，可以保存较长时间，吃之前再泡发即可 。
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