最近去超市买牛奶 ， 发现现在的牛奶品类也增多了 ， 比如会有生牛乳 ， 那生牛乳做酸奶用煮沸吗？
【生牛乳做酸奶用煮沸吗】需要 。
生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶 ， 指经过了巴氏消毒法进行灭菌的 ， 如果要用生牛乳来做酸奶的话 ， 那其中含有的细菌量是有些超标的 ， 所以会需要进行煮沸来灭菌；如果在用生牛乳做酸奶时不煮沸的话 ， 可能会导致做酸奶失败 ， 所以用生牛乳做酸奶需要煮沸 。
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