蒜蓉金针菇的做法(烤版蒜蓉金针菇的做法)
烤箱版蒜茸的做法 ， 好吃又开胃 。练起来不难 ， 吃起来也太过瘾了 。
现在的人越来越注重保养 ， 懂得养生 。近年来 ， 健康食材也很受欢迎 ， 金针菇就是其中之一 。金针菇口碑很好 ， 是一种营养价值极高的食品 。它含有人体必需的所有氨基酸 。
其中赖氨酸和精氨酸特别丰富 ， 锌的含量也比较高 ， 对增强智力 ， 特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用 。它被称为“增智菇” ， 金针菇是一种高钾低钠食品 ， 可以防治高血压 ， 对老年人也有好处 。
【烤箱版蒜蓉金针菇的做法 蒜蓉金针菇的做法】金针菇的制作方法有很多 。每次出去烧烤都会点一块锡纸金针菇 ， 或者吃火锅的时候 。我最喜欢的菜是金针菇 。今天 ， 我将教你如何用家庭烤箱制作锡纸金针菇 。简单易操作 ， 新手也可以试试 。好吃又开胃 ， 真的比你买的好吃 。
烤的时候在金针菇表面盖一层锡纸 ， 这样金针菇表面就不会烤的很干 ， 还能保持金针菇的原味 。基本上是零故障的菜 。我们来看看具体做法 。
【菜肴】:蒜茸金针菇
【烹饪食材】:金针菇一把 ， 青椒一个 ， 红椒两个 ， 蒜适量 ， 酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 食用油适量 ， 盐适量 。
【烹饪步骤】:
1.首先 ， 准备好这道菜要用的所有食材 。大概用了半斤金针菇 。然后 ， 准备大蒜、红椒、青椒 。
2.把金针菇的根切掉 ， 撕成小花 ， 吃起来更方便 。然后放在水里 ， 清洗干净 ， 再拿出来把水挤出来备用 。
3.准备一张较大的锡纸 ， 然后把它包在烤盘底部 。
4.翻过来 ， 把处理过的金针菇铺在烤盘里 。
5.然后放入烤箱 ， 150度上下加热 ， 烤10分钟 。这时候就可以准备食材了 。
6.大蒜去皮后 ， 剁成粉末 。
7.青椒和红椒洗净 ， 切碎 ， 和蒜末拌在一起 。
8.第一碗汁 ， 蚝油 ， 酱油 ， 食用油 ， 搅拌均匀 ， 然后将汁倒入青椒粉中 ， 搅拌均匀后腌制一会儿 ， 这样更入味 。
9.取出烤好的金针菇 ， 倒掉多余的水 ， 将调好的汁放在金针菇上 。
10.金针菇用锡纸包好送进烤箱 ， 150度烤10分钟 。是时候拿出来享受这道美味了 。
【烹饪小贴士】:
1.因为金针菇本身水分很多 ， 最好像我一样烤两次 。不烤也没关系 。金针菇焯一下没问题 ， 但是要把水挤出来放在锡纸里 ， 烤一次 。
2.红椒和青椒都是辣的 。加工的时候可以去掉里面的辣椒筋 ， 可以减少一些辣味 ， 减少用量 。
3.金针菇第一次烤的时候要把里面多余的水倒掉 ， 不然不好吃 ， 烤出来也不好吃 。
4.调料的量可以根据自己的口味适当添加 ， 灵活使用 。
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